Nuo naujų mokslo metų pradžios Ménilmontant miestelio aukštumose savo jaukų lizdelį susisuko Coquin kepyklėlė. Patogiai įsikūrusi Ménilmontant ir Rue de Amandiers gatvių kampe, gražioje erdvėje, kurioje yra dar kelios kitos, pasislėpusios vešlaus koridoriaus gale, iš kurio patenkama į didelę natūralios šviesos sklidiną patalpą, kepyklėlė tikrai pradžiugins vietos paukštienos mėgėjus.
Vos atėjome, mus pasitiko šie nuostabūs paukščiai, užsiėmę lėtai kepdami savo odas ant iešmų. Sužadinę apetitą, greitai peržvelgėme meniu. Ir kaip malonu atrasti itin prieinamą meniu, kurį galima įsigyti ne tik savaitės pietų metu, bet ir savaitgaliais: 10 eurų už užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą, štai taip!
Ir jei jums atrodo, kad įperkamumas reiškia kompromisą dėl kokybės, pagalvokite dar kartą: " Coquin" paukštiena yra tiek pat nepadori, kiek ir prancūziška, ir kiek įmanoma vietinė. Valgiaraštyje yra 6 užkandžiai, tarp kurių - subtilus kiaušinių majonezas su paukštienos sultimis, šiuo metu kepamos daržovės arba gardūs liepsnoje kepti baklažanai; 3 pagrindiniai patiekalai - vištienos šlaunelė, šonkauliukai arba savaitės kepsnys - ir 2 desertai.
Valgiaraštyje yra keli papildomi jautienos gabaliukai, šonkauliukas ir kepsnys, taip pat kelių dydžių Normandijoje pagaminta vištiena, kurią galima valgyti pagal apetitą ir skonį: meniu nurodyta koja (7 EUR), pusė vištos (13 EUR) ir visa vištiena (24 EUR), apvoliota garstyčiose, kad pajustumėte tikrą autentišką močiutės virtuvės skonį.
Pasakysime iš karto: ši pusė vištos buvo vienas geriausių paukščių, kuriuos ilgą laiką valgėme restorane. Mėsa buvo sultinga ir minkšta, odelė traški, padažas puikus, o prieskoniai - aukščiausios kokybės. Tai buvo aukščiausios kokybės rotisserie patiekalas, o mes prie jo pridėjome gražiai apkeptų pommes grenaille (3 €).
Atkreipkite dėmesį, kad sekmadieniais nuo 11 iki 16 val. rotisserie siūlo konkurencingus vėlyvuosius pusryčius, o mums buvo pranešta, kad įmonės rūsyje atidarytas speakeasy baras, kuriame siūloma daugybė šaunių kokteilių. Bet kuriuo atveju, jei ieškote draugiško adreso, kuriame būtų patiekiamas paprastas, sveikas ir skanus maistas, " Coquin 's" yra ta vieta, kur verta apsilankyti!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Oficiali svetainė
brasserie-coquin.fr
