"The Avocado Show" - ekologiškas restoranas, kuriame galima mėgautis visų formų avokadais (uždarytas visam laikui).

"Avokadų paroda" pristato savo pirmąjį adresą Prancūzijoje, Etienne Marcel rajone Paryžiuje. Šis nuostabus restoranas ėmėsi iššūkio pasiūlyti mums paragauti visų formų avokadų ir kartu laikytis ekologiškai atsakingo požiūrio. Programoje: vėlyvųjų pusryčių meniu, kurį galėsite atrasti visą savaitę!

Jei mėgstateavokadų skrebučius, gvakamolę ir dar daugiau, čia rasite adresą, nuo kurio jūsų burna turėtų apsalo. Paryžiuje, Etienne Marcel rajone, vos už kelių žingsnių nuo Les Halles ir Pompidou centro atidaryta žaliuojanti vieta. Tai pirmasis " The Avocado Show"- nuostabios koncepcijos, atkeliavusios tiesiai iš Amsterdamo, - adresas Prancūzijoje, kuriame galima mėgautis visų formųavokadais, tačiau žadama, kad jie bus ekologiškai atsakingi.

Viduje rasite madingą, draugišką aplinką su rožiniais banketais, pintomis kėdėmis ir žalia siena - jūsų laukia geros nuotaikos vieta. Vienas žvilgsnis į meniu jus įtikins. Čia nuolatiniai vėlyvųjų pusryčių lankytojai džiaugsis, kad jų mėgstami gurmaniški patiekalai siūlomi visą savaitę. Nuo užkandžių iki desertų ir kokteilių - avokadas yra bendra "Avocado Show" meniu gija.

Tvarus avokadas?! Kaip tai įmanoma?

Gerai žinoma, kad nors avokadai giriami dėl savo skonio ir maistinių savybių, jų vartojimas taip pat daro žalingą poveikį aplinkai. Šis vaisius reikalauja daug vandens (apskaičiuota, kad 1 kg avokado pagaminti reikia 1 000 litrų vandens), jo eksportas iš Lotynų Amerikos palieka didelį anglies dvideginio pėdsaką, o kai kurie augintojai nelegaliai kerta miškus.

Taigi, ar avokadų restoranas Prancūzijoje gali būti ekologiškai atsakingas? Tai bando įrodyti "The Avocado Show". Pagal savo įsipareigojimus restoranas dirba su ekologiškai atsakingais ir etiškais ūkiais, o avokadai yra 100 % ekologiški. Siekiant kompensuoti didelį vandens suvartojimą, pirmenybė teikiama lašeliniam drėkinimui. Gamintojai taip pat naudoja pažangų kompostavimą ir miško atkūrimą. Avokadai iš Čilės, Meksikos, Peru, Ispanijos ir Pietų Afrikos gabenami lėtu transportu. Restoranas taip pat siekia, kad atliekų nebūtų. Atliekos pakartotinai panaudojamos kompostui gaminti, iš duobučių gaminami ledo kubeliai, o restoranas nenaudoja dujų, tik elektrą.

Peržvelgus meniu, širdis plaka greičiau: skrebučiai, nachos, blyneliai, kiaušiniai, poké, mėsainiai... sveikuose ir dažnai originaliuose receptuose kiekvienas ras kažką sau. Tačiau štai keletas patarimų, kurie padės teisingai pasirinkti. Visų pirma, salotos yra labai sočios, todėl įsitikinkite, kad turite apetitą jas suvalgyti! Jei esate smaližiai, rekomenduojame užkandžiui paragauti "Avo garden " ir " Avo Fries". Pirmasis - tai kreminis avokadų humusas, kurį galite sumaišyti patys, o antrąjį sudaro avokadų bulvytės, patiekiamos su triufelių majonezu. Kaip tai originalu?

Kalbant apie pagrindinius patiekalus, negalėjome atsisakyti rūkytos lašišos kruasano su fromage frais, olandišku padažu, avokadų griežinėliais (žinoma!) ir išplaktu kiaušiniu. Geras pasirinkimas, nes kepiniams ir duonai " The Avocado Show " bendradarbiavo su "The French Bastards", viena mėgstamiausių mūsų kepyklų Paryžiuje. Mus taip pat sužavėjo " Fun" mėsainis, kuriame bandelės pakeistos avokadų puselėmis, ir "Mango Tango" -avokadų skrebučio su mangais interpretacija.

Prie šio įkrauto patiekalo "Avocado Show" taip pat pristatė intriguojantį kokteilių meniu. Be gerai pažįstamų receptų, yra ir naujų avokadų variacijų. Pikantiškų skonių mėgėjus turėtų pradžiuginti " Guaca Mary ", kuriame maišoma degtinė, tekila, gvakamolė, laimo sultys, agavų sirupas ir prieskoniai. Mums taip pat patinka "Avo Bellini" su trintu avokadu ir "Prosecco".

Paryžiaus vasaros karštis paskatino mus pasimėgauti šaltu desertu: avokadų ir žemės riešutų sviesto ledais, kurių receptą sugalvojo " Glazed", viena iš neįprasčiausių sostinės ledainių. Galima sakyti, kad "Avokadų šou" gerai apsupo save!