"Manhattn's Burgers" - amerikietiško stiliaus mėsainiai iš belgų Montorgueil miestelio

Eikite į "Manhattn's Burgers" Montorgueil gatvėje ir paragaukite dviejų brolių belgų Jérôme'o ir Philippe'o Vandermeulenų mėsainių, kurie jau pavergė gatvės maisto gerbėjus kitoje sienos pusėje.

Belgai Paryžiuje pradeda gaminti amerikietiškus mėsainius . Galbūt tai skamba kaip pokštas, bet būtent tai vyksta prieš metus Montorgueil gatvėje atidarytame restorane "Manhattn's Burgers". Už šio tinklo, kuris jau pasiteisino kitoje sienos pusėje, stovi broliai Jérôme'as ir Philippe'as Vandermeulenai, aistringai mėgstantys Niujorko gatvės maistą - vienas iš jų net dvejus metus Niujorke dirbo vaflių kepėju - ir jie norėjo prancūzams suteikti galimybę paragauti Didžiojo obuolio.

Tačiau dėl to nelengva išsiskirti iš daugybės sostinės mėsainių restoranų. " Manhattn's Burgers" restorane nuspręsta remtis gerai išgaunamais produktais: SKVN sūriais, liepsnoje keptais kepsniais, pagamintais iš žole šeriamos airiškos "Angus" jautienos, drėgnomis, bet ne per saldžiomis brioche bandelėmis, paruoštomis pagal Niujorke, garsiajame Mažosios Italijos rajone, esančios kepyklos receptą.

Valgiaraštyje yra ne mažiau kaip 9 mėsainių receptai, kurių kiekvienas yra nepadoresnis už ankstesnį, pradedant ką tik išbandytu " Paname Cheeseburger " (13,80 EUR), pagamintu iš kruopščiai ant grotelių iškepto airiško Angus jautienos kepsnio (čia nesirenkate, kaip jis bus iškeptas, Jūs tiesiog leidžiate sau pasiduoti geram komandos skoniui, kuri sugebėjo jį iškepti iki tobulumo), AOC Reblochon sūriu, karamelizuotais svogūnais, traškia šonine, laiškiniais česnakais ir garstyčių bei medaus majonezu pagal gryniausias amerikietiškas tradicijas.

Tačiau kai kuriems patiks Gatsby mėsainis (13,80 Eur), kitas didelis meniu hitas, su jautiena, šveicariškuoju ementaliu, troškintais grybais, traškia šonine, salotomis ir triufelių majonezu; arba Bruklino falafeliai (12,40 Eur), vegetariškas meniu variantas , su falafeliais vietoj mėsos, šviežiais tzatziki, pomidorų tartaru ir aštriu padažu.

Prie šių mažų gražuolių, apipiltų lydytu sūriu, nėra nieko geriau nei gera dozė belgiškų bulvyčių (kurios mums būtų buvusios dar belgiškesnės; 4,5 EUR) arba saldžiųjų bulvyčių (5 EUR) su slaptu padažu ir pintine pilstomo alaus, žinoma, belgiško - "Estaminet", "Steenbrugge", "Cornet". O pabaigai drąsiausieji rinksis vanilinį, "Oreo" arba "Speculoos" pieno kokteilį (7,5 EUR), nes pastarieji yra itin gurmaniški.