Da Lucrezia Osteria – eleganti ir jaukūs itališki restoranai Paryžiaus 15-ame rajone

Senas buvusių Didžiojo Venecijos vietoje – istorinė Paryžiaus italų gastronomijos institucija – šiuo metu vėl kvėpuoja naują gyvybę į 15-ąjį rajoną: Da Lucrezia Osteria įsibėgėja ir siekia tapti dar viena Italijos gurmaniška ambasada Paryžiuje.

Su savo medžio masyvo apdaila, Murano stiklo lempomis ir šviestuvais, plačiu baru bei barokinio stiliaus atmosfera, čia jaučiamos pažįstamos valstybinių restoranų nuotaikos. Visa siena papuošta įspūdinga freska, ji nusikelia į Venecijos peizažą, o netoli virtuvės, kaip šelmiška užuomina, stovi portretas Lucrėcės Borgijos, su žaismingu žvilgsniu, kuris stebi svečius.

Ne apsigaukite, Da Lucrezia siūlo itališką gastronomiją žiūrint per šiuolaikinio gyvenimo prizmę. Nors ši vieta išlaiko savo istorinę atmosferą, kaip ir anachroniška muzika, skambanti čia, ji kuria jaunatvišką nuotaiką ir leidžia suprasti, kad čia ne tik skanumas, bet ir kūryba – tai vieta, kur galima ir patirti, ir įkvėpti. Čia siūloma itin rafinuota ir dosni itališka virtuvė, su aiškia rankų darbo kokybe ir kruopščiai atrinktais produktais, visa tai kuriant atsipalaidavusią ir draugišką atmosferą.

Geras patiekalas įvardijamas jaučiamas, įvertinamas ir mėgaujamasi, o Da Lucrezia šią taisyklę puikiai supranta. Skrupulingas gastronominis ritualas prasideda nuo meno viršūnės – užkandžio (šiomis dienomis – juodadėmės ešerio ceviche), o mėgaujantis restorano skoniais, galite įžvelgti šį kruopštumą ir pateikimo formoje. Pirma džiuginama akimi, o vėliau – ir gomuriu!

Nedėkite čia tikėdamiesi skanauti picos – Da Lucrezia siūlo atrasti daugybę mažiau žinomų patiekalų, todėl verta eiti su smalsumu ir atvira nuotaika. Už Da Lucrezia virtuvės slypi Francesco, Napoletane kilęs šefas, kuris anksčiau dirbo pas Big Mamma. Per savo receptus jis siekia ne tik paruošti kokybiškus patiekalus, bet ir parodyti išradingumo bei kruopštumo ištobulinant techninius įgūdžius, leidžiančius kurti išskirtinius valgymo potyrius.

• Taip pat skaitykite
• Geri savaitės planai 2026 m. gegužės 25–31 d. Paryžiuje ir Il-de-France regione.

Nesijaudinkite, nesate visiškai apsupti nežinomybės. Vis dar rasite keletą gerai žinomų specialybių. Visus patiekalus ši vieta pavyksta paversti su unikaliu charakteriu. Dar vienas pavyzdys – Vittelo Tonnato užkandis. Ši gaivi ir šviežia receptūra ruošiama laikantis tradicinių taisyklių – labai plonos jautienos dešrelės, kurios tirpsta burnoje, o jų padažas – kreminis ir su subtiliu verbenės aromatu, suteikiančiu visumai švelnią citrusinę gaivą.

Jei norite pasidalinti užkandžiu, rekomenduojame Padellino – naminį, rankų darbo duoną, įpūstą alyvuogių aliejaus aromato. Jūros versijoje jis papildytas keptomis, sultingomis krevetėmis, kurios puikiai dera su šiek tiek aštraus, mėtomis kvepiančio padažo, kuris puikiai pažadina gomurį, ir saldžiomis burokėlio šakomis.

Metų mėgėjai autentiškų makaronų tikrai ras ką išsirinkti čia, nes Da Lucrezia siūlo daugybę įvairių rūšių patiekalų – nuo tradicinių iki mažiau žinomų. Tvirti mėgėjai gali pasiduoti žemės šilumai ir skoniui – čia siūlomi namų gamybos gnocchi, pateikiami keptos keptuvės formos patiekale, iš kurios iškart sklaidosi pomidorų ir baziliko aromatas. Puiki daugybė kreminės stracciatella įkvepia visą šį skonių derinį į nepamirštamą patirtį.

Šį kartą meniu rasite ir šiek tiek žemiškesnio skonio patiekalą, kuris suteikia jaukumo, – Girelle Al Coniglio: makaronų suktinukai su triušio įdaru ir ragū. Įdaras švelnus, kaip rillettes, ir pilnas harmoningų skonių mišinio, kuris nesugadina originalumo. Tikras atradimas!

Šiame tekste svarbu atkreipti dėmesį – nors patiekalai yra tikri skanėstai ir sotūs, po jų jaučiama lengvumo jausmas! Jei jums dar liko vietos desertui, rekomenduojame pasimėgauti tiramisu – su stipriu mascarpone skoniu. Jį patiekiant šaukštu, galite pasirinkti porciją pagal savo apetitą (žinoma, nepersistenkite), o kaina bus tokia pati, nesvarbu, ar pasirinksite mažesnį kiekį.

Iš esmės Da Lucrezia yra puiki vieta gurmanams ir tikrai patiks tiems, kurie nori pažinti išskirtinį italų virtuvės skonį. Atmosfera čia jauki ir atsipalaidavusi, todėl tai puiki vieta tiek verslo pietums, tiek romantiškai vakarienei ar linksmybėms su draugais. Tiesa, vaikų meniu šiame restorane nerasi, tad šeimos gali nesijausti visiškai patenkintos.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.