Vaivorykštės virtuvė, vegetariška ir veganiška tamsi virtuvė

"Rainbow Kitchen" - tai Paryžiaus tamsioji virtuvė, kurioje pristatomos 6 originalios kulinarinės koncepcijos, pagrįstos augaliniais ingredientais. Kažkas, kas pradžiugins vegetarus ir veganus!

Esame girdėję apie tamsias virtuves ir " Mouflet" šviesiąją virtuvę, o dabar turime " Rainbow Kitchen"- naują Paryžiaus tamsiąją virtuvę! Šiam naujam projektui vadovauja Ilona ir Matthew Minas - dešimt metų kartu gyvenanti pora, kuri širdyje yra verslininkai, dirbę BuddhaBar.

Jų idėja su " Rainbow Kitchen"? Siūlyti alternatyvą tamsiai virtuvei - šviežią, sveiką maistą, kuriame puoselėjami geri produktai ir tausojama planeta. Du " Rainbow Kitchen" įkūrėjai norėjo propaguoti sezoninius, tvariai užaugintus ir daugiausia vegetariškus produktus.

Iš viso "Rainbow Kitchen" pristato 6 kulinarines koncepcijas, kurias galima pristatyti per "UberEats" ir "Deliveroo", taip pat išsinešti 17-ajame rajone, 29 rue de Saussure gatvėje. Apžvelkime koncepcijas?

"Picky Springs" išradinėja saldžius ir pikantiškus pavasario suktinukus pagal sezoninius receptus. Pagaminti iš natūralių, daugiausia ekologiškų, mažo glikemijos indekso produktų, pavasariniai suktinukai yra toks pat sveikas maistas kaip ir dubenėliai, sriubos ir sumuštiniai.

"Roll Factory" siūlo sveikus, spalvingus vietnamietiškus suktinukus, įkvėptus manga pasaulio. "Roll Factory" suktinukai atspindi Azijos virtuvės patiekalus: pagal tradicinius receptus gaminami dviejų rūšių vištienos, ančių, saldžiųjų bulvių ir tofu su naminiais tailandietiškais, hoisino ir žemės riešutų padažais.

Yasai - vegetariški sušiai, paruošti be žuvies ar mėsos. Meniu tinka ir vegetarams, ir veganams, nes receptai gaminami be kiaušinių ir sūrio.

"Verdura Pizza" - vegetariška picos versija, idealiai tinkanti vegetarams ir veganams. Makaronai gaminami su burokėlių arba petražolių sultimis, taip pat siūloma versija be glitimo, pagaminta iš žiedinių kopūstų ir brokolių.