Kaffeehaus Parīzē: šī gardēžu nama no Vācijas un Austrumiem galvenie konditorejas izstrādājumi.

< >
Pie Caroline de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Caroline de Sortiraparis · Publicēts 2021. gada 4. aprīlis, plksten 15:10
Kaffeehaus ir īsta gardēžu iestāde Parīzē, kas jūs aizvedīs Vācijas un Austrumeiropas saldo un sāļo ēdienu atklāšanas ceļojumā. Švarcvaldis, Kougelhopf, magoņu maizītes... dodieties uz Parīzes 17. rajonu, lai baudītu gardu ceļojumu uz Reinas otru krastu.

Noguris no tradicionālajiem franču konditorejas izstrādājumiem? Meklējat ko jaunu un oriģinālu? Dodieties uz Kaffeehaus. Šis ļoti jaukais gardēžu uzņēmums, kas atrodas Parīzes 17. rajona Marché Poncelet centrā, piedāvā vācu un Austrumeiropas virtuves ēdienus, kā arī plašu un garšīgu saldo ēdienu klāstu, kā arī vienkāršus, bet kārdinošus sāļos ēdienus.

Šīs iestādes vadītājs ir Ralfs Edelers. Vācijā dzimušais šefpavārs ir īsts pasaules apceļotājs, kurš vēlas dalīties gardēžu atmiņās par savu bērnību ar pēc iespējas vairāk cilvēkiem. Pēc darba gaitu uzsākšanas mājās Reinas otrā krastā(Menhenes Gladbahā) Ralfs ieguva pieredzi Londonā, jo īpaši restorānos Frères Roux un Harrod's, kā arī Briselē, restorānā Wittamer, un Parīzē, Fauchon kopā ar Pjēru Hermē, pēc tam Potel et Chabot restorānā. Visbeidzot viņš izvēlējās Gaismas pilsētu, lai uz visiem laikiem apmestos uz dzīvi, un 2013. gadā atvēra Kaffeehaus tieši tajā vietā, kur pirms dažiem gadiem atradās Stübli.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Kaffeehaus pamatā ir dāsnums un dalīšanās. Tikai paskatieties uz iespaidīgajiem konditorejas izstrādājumiem. Jāteic, ka vācieši ir pieraduši pirkt vairāku dažādu kūku porcijas, nevis atsevišķus desertus. Morello magoņu kūkas, vīģu kūkas, kaese sahne, magoņu maizītes, kougelhopf... izvēle ir plaša un ļoti vilinoša.

Visbeidzot, mēs izvēlamies neticamo īsto melno mežu, kas ir viens no mājas klasikas ēdieniem. Tas ir obligāti jāizmēģina, un tas savaldzinās jūsu garšas kārpiņas ar šokolādes cepumu, nedaudz ķirša un pikantajiem Morello ķiršiem un putukrējumu!

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Ja dodat priekšroku klasiskākām, regresīvākām garšām, izvēlieties Écureuil ar šokolādes un kraukšķīgu lazdu riekstu devu.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Joprojām esat izsalcis? Vēlaties vēl? Kaffeehaus piedāvā sulīgo Edelweiss, kas pagatavots no mandeļu cepuma ar upeņu šķēlītēm, kraukšķīgas bezē, kirsch chantilly un kastaņu vermicelli vēl lielākam baudījumam.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Un visbeidzot, kā būtu ar Beaumont? Vēl viena mājas klasika, ko Ralfa dēls ēdis bērnībā, un šī kūka, pateicoties šokolādes dakvojam, ingvera krēma brulē un krāsnī ceptiem āboliem, kas glazēti ar kalvadosu, iepriecinās pat visprasīgāko garšas kārpiņas.

Kaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photosKaffeehaus à Paris, les photos

Viens ir skaidrs: ja reiz būsiet nogaršojuši kādu no daudzajiem Kaffeehaus gardajiem konditorejas izstrādājumiem, šī obligāti apmeklējamā adrese 17. arrondissementā noteikti kļūs par jūsu jauno gardēžu galveno mītni!

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2021. gada 1. aprīlis,

×

    Izvietot

    11 Rue Poncelet
    75017 Paris 17

    Pieejamība

    Oficiāla vietne
    www.kaffeehaus-paris.fr

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu