Siltā laikā zemeņu pīrāgs atkal parādās Parīzes konditoreju vitrīnās. Tā ir ne tikai pavasara deserts, bet arī salds rituāls, kas atgriežas kopā ar pirmajām gariguettes un citām sezonas šķirnēm. Lai gan tradicionālā versija ar smilšu mīklu, vaniļas krēmu un svaigām zemenēm joprojām ir droša izvēle, daudzas konditorejas šodien šo klasiku pārveido ar izdomu.
Daži šefpavāri liek uzsvaru uz precīzu noformējumu, ar milimetru precizitāti sagriežot zemenes un izkārtojot tās spirālveidā vai rozetes formā. Citi uzdrošinās eksperimentēt, pievienojot baziliku, Timut piparus vai verbenas krējumu. Var atrast arī zemeņu pīrāgus ar dacquoise pamatni, augļu pildījumu, diplomāta krējumu vai pat kraukšķīgiem elementiem, lai piešķirtu kontrastu.
Bieži tiek uzsvērta zemeņu izvēle: Mara des bois, gariguette, Charlotte, kas audzētas vietējās vai franču saimniecībās. Vislabākās konditorejas, protams, dod priekšroku sezonalitātei un īsiem piegādes ceļiem, lai garantētu maksimālu svaigumu. Tātad, individuāla vai kopīga porcija, rustikāla vai izsmalcināta, šeit ir labas adreses, kur pavasarī Parīzē nobaudīt zemeņu pīrāgu!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L’Epicerie du Bristol Paris uzņem apmeklētājus eleganti un mūsdienīgi iekārtotā veikalā, piedāvājot plašu gardumu izvēli – sākot no izcilākajiem vīniem un šokolādēm līdz smalkajām Maxence Barbot konditorejas izstrādājumiem un izsmalcinātajiem Arnaud Faye ēdienu meistardarbiem. [Lasīt vairāk]
Pleincœur, Maxime Frédéric Atelier Noisette & Chocolat atklāšana: veikals un darbnīca
Maxime Frédéric un viņa ģimene atver lazdu riekstu ražotni Parīzes sirdī, 17. rajonā! Mēs piedāvājam jums ekskursiju pa šo jauno Pleincœur vietu, kurā apvienota pralinē ražotne, darbnīcas ar gaidāmajām meistarklasēm un gardēžu veikalu. [Lasīt vairāk]
Le Ritz Paris Le Comptoir by François Perret, tagad ar 2 adresēm Parīzē, tostarp vienu kreisajā krastā.
Ritz Paris Le Comptoir ir Fransuā Perē konditoreja un tējas istaba, kas tagad atrodas uz Cambon un rue de Sèvres. Divas Parīzes adreses, kur var baudīt elegantu un dāsnu saldo pauzi ar gariem kruasāniem, madelēniem, oriģināliem eklēriem un konditorejas dzērieniem. [Lasīt vairāk]
Nour Kandler izsmalcinātie konditorejas izstrādājumi no La Garenne-Colombes līdz Parīzei un viņas darbnīcām.
Nūra Kandlere ir ārkārtīgi talantīga pašmācības konditore, kas piedāvā elegantus izstrādājumus un personalizētus seminārus savā studijā La Garenne-Colombes pilsētā, un to var saņemt arī Parīzes Saint-Lazare. Mēs iemīlējāmies viņas gardajās kūciņās un entremetos, kuros estētiskais skaistums apvienots ar garšu. [Lasīt vairāk]
Bacha Coffee uz Elizejas laukiem ir atvērta: atklājiet šo marokāņu kafijas pili Parīzē
Šo ceturtdien, 2025. gada 17. aprīlī, Parīzē, 26, avenue des Champs-Élysées, tiek atklāta Bacha Coffee Champs-Élysées pirmā Eiropas kafejnīca. Šī izcilā 1 500 m² lielā telpa piedāvās unikālu sajūtu baudījumu ar 200 100% Arabica kafijas šķirnes kafijām, kas tapušas, iedvesmojoties no Dar el Bacha Marrākešā. [Lasīt vairāk]
La Pâtisserie Mélilot, 20. rajona tradicionālā gardēžu bodīte
La Pâtisserie Mélilot ir burvīga gardēžu ēstuve, kas atrodas Rue de la Réunion Parīzes 20. rajonā. Šefpavāres Sabrīnas Allāras (Sabrina Allard) vadībā šajā nelielajā apkaimes namiņā tiek piedāvāts neliels amatniecisko kūku un konditorejas izstrādājumu klāsts. To vidū ir izstrādājumi, kas gatavoti no melilotes - aromātiska auga ar vaniļas un tonkas pupiņu garšu, kas ir pelnījis lielāku atpazīstamību. [Lasīt vairāk]
Maison Aleph, Myriam Sabet levantiešu konditoreja Parīzē
Ēdiena cienītāji, apstādiniet visu un dodieties uz galvaspilsētas 4. rajonu, lai atklātu Maison Aleph, kas piedāvā gardus konditorejas izstrādājumus, kuros apvienoti tradicionālie Levantes produkti un mūsdienu franču konditorejas zināšanas. [Lasīt vairāk]
Tauriņš: Matjē Karlīna konditoreja viesnīcā Hôtel de Crillon ar 15 eiro vērtu uzkodu ēdienkarti.
Aicinām visus saldummīļus! Kopš 2023. gada 4. aprīļa Parīzē Hôtel de Crillon galvenais konditorejas šefpavārs Matjē Karlins (Matthieu Carlin) leģendārās pils sirdī atklāj savu konditoreju. Tā ir gardēžu vieta par pieņemamām cenām, kur šefpavāra radītos ēdienus var nobaudīt uz vietas vai paņemt līdzi. Laipni lūgti Butterfly Pâtisserie. [Lasīt vairāk]
Boulangerie l'Essentiel - viss, kas nepieciešams gardas maizes baudīšanai
L'Essentiel šobrīd ir 5 maiznīcas un konditorejas Parīzē un Parīzes reģionā, kurās apvienotas tradīcijas un mūsdienīgums. Bez kompromisiem attiecībā uz kvalitāti un garšu, ar regulāriem apbalvojumiem par savām maizēm, šajās 4 adresēs ir viss, lai vilinātu visprasīgākos klientus ar skābētas maizes, Vīnes konditorejas izstrādājumu un gardēžu konditorejas izstrādājumu izvēli. [Lasīt vairāk]
Oh Oui! veselīgā konditoreja Parīzē bez cukura piedevas
Oh Oui! ir veselīgs konditorejas veikals Parīzē bez pievienotā cukura un ar zemu glikēmisko indeksu. Tās konditorejas izstrādājumi ir ideāli piemēroti diabēta slimniekiem, kā arī ikvienam, kas vēlas uzmanīties no ogļhidrātu pārslodzes. Kāpēc gan neapvienot baudu ar labu veselību? Apskatiet šīs sezonas jaunumus, piemēram, zemeņu un mandeļu pīrāgu vai fondant šokolādes cepumu. [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo vietu atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā
