Picas, svaigi makaroni un mīlestība - ko vēl var vēlēties? Mēs dodamies uz Batignolles rajonu, lai atklātu Gruppomimo 17. rajonā. Pagājušajā gadā atvērtais draudzīgais itāļu restorāns, kurā nav nekādu šķēršļu, noteikti patiks labas pastas un mājās ceptas neapolitāņu picas cienītājiem.
Gruppomimo ir trīs partneru uzņēmums: Edouard, Benoît un Pietro virtuvē, kas apvieno daudz Itālijas, nedaudz šova un radošuma. Gruppomimo jau darbojas 17. rajonā un Bulonē, taču vēl nav beidzis popularitāti, un šogad tiek atvērtas 3 jaunas, modernākas un plašākas adreses.
Visos grupas restorānos jūs atradīsiet slavenos un populāros itāļu ēdienus, kurus cilvēki tik ļoti mīl. Mājās gatavotas, krāsnī ceptas Neapoles picas, kā arī parmezāna siera ritenī pagatavota risoto un makaronu receptes. Gruppomimo tēvs Pietro lepojas ar to, ka izvēlas labākos vietējos produktus no saviem iecienītākajiem ražotājiem.
A la carte (lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem un jaunumiem):
Kad mēs apmeklējām Gruppommino, mums tika piedāvātas gardas, mīkstas Focaccias ar laša un mortadellas, burratas un pistāciju piedevām. Īsts gardums! Protams, mēs nevarējām izlaist arī krēmīgo, kūpināto Stracciatella.
Grūti neizvēlēties slavenās Tagliatelle ar trifelēm, kas pagatavotas Pecorino DOP ritenī ar svaigām vasaras trifelēm. Pēc pasniegšanas viesmīlis virsū pievieno rīvētu trifeli. Tas ir gan bagātīgi, gan garšīgi, ja trifeles ir jūsu sirdslieta.
Mums ļoti garšo Casareccia fraiche ar pistāciju pesto, stracciatella un svaigām pistācijām. Cietā, kūstošā un kraukšķīgā kombinācija ir dievišķa.
Astoņkāju cienītāji noteikti nevēlēsies palaist garām astoņkāju Fiction ar citronu, bazilika pesto, stracciatella, gurķi un kartupeļu marinētiem gurķiem. Ārpusē kraukšķīgi, bet iekšpusē kūstoši, tie ir pagatavoti līdz pilnībai.
No picām pārsteidz īpaši plānā lidojošā tunča pica. Kraukšķīga, mīksta garoza, ķiršu tomāti un mocarella, un viss ir gatavs.
Mēs nevaram aiziet bez deserta, un Gruppomimo ir kaut kas, kas kārdina saldumu. Šokolādes-pistāciju fondants ar vaniļas saldējumu ir dievišķīgs. Tikpat garšīgs ir arī tiramisu , un šokolādes uzpūtenis ar pasifloru ir viegli norijams.
Īsāk sakot, kā par labu itāļu ēdienu 17. rajonā?
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Cenas
Entrées : €5 - €16
Pizzas : €11 - €22
Plats : €12 - €21
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
gruppomimo.com



































































