Šeit ir oriģināla laulība: tunisiešu un japāņu sviestmaizes. Restorānā Mister Do-San, kas nesen tika atvērts tagad ļoti gardēžu iecienītajā Paradīzes ielā 10. rajonā, tradicionālās japāņu sviestmaizes sendviči ir apvienoti ar tunisiešu mērci un mājās gatavotu harisu, un tas ir pasaules garšu ceļojums.
Tātad, lietainas kāzas vai laimīgas laulības? No Uzlecošās saules zemes Mister Do-San ieved mīksto shokupan maizi, kas no ārpuses apcepta ar sviestu un apcepta tieši tā, kā vajag; no Vidusjūras- tādas ikoniskas receptes kā tunisiešu sendviča (13 eiro) ar tunci, méchouia - slavenajiem Tunisijas piparu salātiem, svaigu citronu, mīksti vārītu olu un harisas majonēzi.
Degustācijas verdikts bija nedaudz neviennozīmīgs, jo marķieri varēja būt vēl vairāk izcelti un garšas vēl izteiktākas, pārceļot mūs uz Vidusjūras otru pusi. Vēl viena neliela vilšanās mūsu apmeklējuma dienā bija tā, ka netika piedāvāta sando kefta (15 €) ar liellopa keftu, méchouia un harissa majonēzi, kas diemžēl ir pieejama tikai piektdienās.
Savukārt besbes de fenouil salātiem (2,50 €) varēja pielikt nedaudz sāls, lai tie būtu nedaudz sāļāki. Veģetārieši un līdzīgi var izvēlēties portobello sēņu sando ar panko garozu un aitas tomme, ko, tāpat kā pārējās sviestmaizes, var ēst vienu vai ar dzērienu (1,5 €), vai ar piedevu un dzērienu (3 €), piemēram, mājas limonādi (3,50 €), kurā ir patīkami maz cukura.
Uz vietas vai līdzņemšanai Mister Do-San piedāvā arī pusdienas pabeigt ar saldiem ēdieniem, kas ir mazliet attālināti no tā fusion ambīcijām: pralinē un ziežamo sando (4 €) vai Bibesh cepumus ar balto šokolādi, matcha un piena šokolādi (4 € par abiem).
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Mister Do-San
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
www.instagram.com
