Uz trāpīgi nosauktā bulvāra de Bonne-Nouvelle durvis ir vērusi Babille- svētku franču brasserie. Tas nav nekāds pārsteigums, ņemot vērā, ka tas ir jaunākaisEleni grupas, kas ir bijuši meistari gan gardēžu, gan atmosfēras ziņā(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), jaunums, kas šim notikumam apvienojies ar Carrousel de Pigalle komandu.
Viktorijas Ayayi un Gabriela Vuillemin no ūti dizainētā interjerā, kas atsauc atmiņā pagājušo gadu Parīzes brasserie - balti galdauti, samta banketes, koka paneļi un tutti quanti-, mēs jau tagad varam iedomāties sevi dejojam uz krēsliem nedēļas nogalē. Un ne velti restorāna fasādes apdare šķiet minimālistiska, ierobežojot iespējamos bojājumus.
Arī aizmugurē, kur atrodas dīdžeja stends ar spilgtām neona gaismām, mazie un lielie galdiņi ir gatavi tikt novākti un iestumti stūros, lai atklātu deju laukumu, kur varēsiet parādīt savas labākās deju kustības. Ja pēc tumsas iestāšanās atmosfēra ir traka, nevajag panikot tiem, kas vēlas tikai paēst: pusdienu laikā restorāns atgādina klasisku braseriju.
Šeit var ēst tradicionālos franču ēdienus no à la carte ēdienkartes vai no vienas no šim reģionam samērā izdevīgām pusdienu ēdienkartēm, kas pieejamas darba dienās: 18 eiro par pamatēdienu, 24 eiro par uzkodu/galveno ēdienu vai pamatēdienu/dessertu ēdienkarti, 29 eiro par uzkodu/galveno ēdienu/dessertu ēdienkarti. Arī pusdienu ēdienkartes uzkodas, pamatēdieni un deserti ir godīgi, jo tie visi ir ņemti no restorāna pastāvīgās ēdienkartes - bez 2, 3 vai 5 eiro piemaksas atkarībā no izvēlētā ēdiena, kā tas ir nepatīkami ierasts dažos restorānos.
Starp smalkajiem atklājumiem ir velouté Dubarry ar poētisku noformējumu (14 €) ar trifeļu šķiņķi un kraukšķīgiem lazdu riekstiem; kraukšķīgs pain de campagne ar kūstošu smadzeņu kaulu (16 €), velnišķīgi sinepju; liellopa gaļas tartars ar (jūras) gliemenēm, veiksmīga kombinācija, pasniegta ar čipsi un salātiem (28 €). ), veiksmīga kombinācija, pasniegta ar čipsiem un salātiem (28 €), un, pats galvenais, pievērsiet uzmanību absolūti de-mo-niaque kraukšķīgajai cūkgaļas vēdera gaļai (34 €) ar kraukšķīgu ādu, reducētu gaļas sulu un sviesta biezeni.
To visu papildina smalki kokteiļi, ko pasniedz pusdienās vai vakariņās, piemēram, kokteilis Mojo Dojo (degvīns, plūškoka liķieris, laima, sarkanais tabasko; 15 eiro) un kokteilis Come on my love (burbons, laima, cukura sīrups, karstvīns; 15 eiro), kas ir labi sabalansēti. Un nobeidzam ar babille au rhum (rumakūku ) (14 eiro) un vieglu, vieglu putukrējumu.
Kad domājat par svētku restorānu, jūs, protams, domājat par pusnakti un pat 2 naktī vai vairāk. Tiklīdz iestājas nakts, gaismas aptumst, un katru ceturtdienas vakaru restorānā notiek kabarē, šovkase, klavieru vokāls un karaoke ar dzīvo grupu, bet piektdienās un sestdienās - dīdžeju seti, lai izdejotu visu nakti!
Izvietot
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Oficiāla vietne
eleni-group.com
Atruna
bookings.zenchef.com
