Āfrikas virtuve mūsdienās Parīzē ir ļoti populāra, un ir viegli saprast, kāpēc! Jaunas garšas no citām vietām, labi izvēlētas garšvielas, līdz pilnībai pagatavota gaļa... Šie ēdieni noteikti iepriecinās garšas kārpiņas tiem, kas meklē jaunus gastronomiskus baudījumus. Un neaizmirsīsim arī bieži vien rosīgo atmosfēru šajos restorānos un šefpavāru vēlmi dalīties savos pārsteidzošajos ēdienos ar gardēžiem un visdažādākajiem ziņkārīgajiem!
Patiesībā Āfrikas virtuve ir ne viena, bet gan piecdesmit dažādas, tāpat kā daudzās kontinentā ietilpstošās valstis. Katrai no tām, protams, ir sava gastronomija, taču pastāv arī reģionālās ietekmes un kultūras līdzības, kas izpaužas kopīgās sastāvdaļās un līdzīgās kulinārijas tehnikās.
Āfrikas virtuves pamatprodukti ir prosa, rīsi, pākšaugi, dārzeņi un augļi, vistas gaļa, aitas gaļa un liellopu gaļa. Garšvielu, čilli un svaigu ingveru plaši izmanto, lai tradicionālajiem ēdieniem piešķirtu garšu, siltumu un dziļumu, un to gatavošanā izmanto mērces, kas parasti ir biezas un pikantas.
Āfrikas virtuvei raksturīga arī tas, ka restorānos pavāri un mājās ģimenes rūpējas par gaļas, zivju, dārzeņu un pat maizes pagatavošanu uz malkas uguns, kas tiem piešķir neatkārtojamu garšu.
Nekad neesat gatavojis? Iespējams, jūs palaidīsiet garām lieliskus atklājumus! Yassa chicken, alloco, mafé, saka saka... Visi nosaukumi, kas rada brīnumus. Tāpēc, lai atgūtu zaudēto laiku un atklātu virtuvi, kas var piedāvāt tik daudz, iepazīstieties ar labākajiem Āfrikas restorāniem Parīzē!
Deli Bazaar x BMK: pilnīgi jauna sadarbība, kas 2 nedēļas pieejama Parīzē
Deli Bazaar un BMK restorāni apvienojas, lai apvienotu Indijas un Āfrikas garšas. Pirmā sadarbība ar uzkodu, pamatēdienu un deserta ēdienkarti, kas katrā no veikaliem būs pieejama tikai divas nedēļas. [Lasīt vairāk]
Tiek atklāts Morija Sakko restorāns Lafayette's Parīzē. Mēs jums par to pastāstīsim!
Lafayette's ir Morija Sakko jaunā restorāna nosaukums Parīzē, kas sola inovatīvu fusion virtuvi. Šī vēsturiskā ēstuve, kas atrodas Parīzes 8. rajona 8. rajonā, atrodas rue d'Anjou 8, un tagad tajā jūtama Āfrikas un Francijas ietekme, kā arī amerikāņu piegarša. [Lasīt vairāk]
BooloFood, restorāns par pieņemamām cenām, kas piedāvā dāsnus Āfrikas virtuves ēdienus 19. arrondissementā.
Rue de Joinville, kas atrodas tikai dažu minūšu gājiena attālumā no lielā Villette parka, atrodas BooloFood - neliels, draudzīgs kaimiņu restorāns ar bagātīgu ēdienkarti, sabalansētu virtuvi un pieejamām cenām. [Lasīt vairāk]
Soré, dāsna afrikāņu ēdnīca un pārtikas veikals pie Senmartēna kanāla.
Dodieties ceļojumā uz Āfriku un tās tūkstoš un vienu garšu Soré ēdnīcā un pārtikas veikalā, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Senmartēna kanāla! [Lasīt vairāk]
Mosugo, Āfrikas ielu ēdieni un cepti vistas burgeri, ko gatavo Mory Sacko
Viņa "Michelin" zvaigznēm apbalvotajā restorānā vairs nav balto galdautu un sudraba galda piederumu; Mosugo restorānā Morijs Sakko eksperimentē ar ielu ēdieniem un ceptu vistu. [Lasīt vairāk]
Bomaye, pārsteidzoši Āfrikas burgeri, kuru pagatavošanu iedvesmojuši Āfrikas tradicionālie ēdieni
Bomaye var iepazīt un baudīt Āfrikas burgerus ar receptēm, kas veltītas tādiem tradicionāliem Āfrikas ēdieniem kā mafé, garba, yassa chicken un alloco. [Lasīt vairāk]
PB Poulet Braisé, lēts rotācijas cepeškrāsns ar zeltaini brūnu mājputnu gaļu
Restorānā PB Poulet Braisé vistas gaļa ir bretoņu gaļa, un to var pagatavot dažādos veidos. Ātra, dāsna un pieejama izvēle ģimenēm un draugu kompānijām. [Lasīt vairāk]
Jaunais dvēseles ēdiens Le Maquis, afroamerikāņu ielu ēdienu templis
New Soul Food, slavenais foodtruck, atver "ķieģeļu un javas" restorānu rokas stiepiena attālumā no Saint-Martin kanāla. Restorānā Le Maquis jūs varēsiet nobaudīt afropiešu ielu ēdienus, kas ir oriģināli un vienkārši apburoši. [Lasīt vairāk]
Mosuke Mory Sacko (Top Chef 2020) lieliski apvieno Āfrikas un Japānas iedvesmu.
Mory Sacko, viens no simboliskajiem kandidātiem 2020. gada Top Chef sezonā, tikko ir atvēris savu pirmo restorānu Parīzē. Jaunajā gardēžu restorānā, kura nosaukums ir Mosuke, apvienoti afrikāņu, japāņu un franču virtuves ēdieni. [Lasīt vairāk]
Mūsu izvēlētais dvēseles ēdienu un ceptu vistu restorānu klāsts Parīzē
Vēlies ceptu vistu? Dodieties un atklājiet Parīzes soul food restorānus, kas ir populāra un dāsna virtuve, kuras pirmsākumi meklējami Amerikas dienvidos! [Lasīt vairāk]
Vai esat gatavi kulinārijas atklājumiem?
Mūsu izvēlētais dvēseles ēdienu un ceptu vistu restorānu klāsts Parīzē
