Āfrikas virtuve mūsdienās Parīzē ir ļoti populāra, un ir viegli saprast, kāpēc! Jaunas garšas no citām vietām, labi izvēlētas garšvielas, līdz pilnībai pagatavota gaļa... Šie ēdieni noteikti uzmundrinās garšas kārpiņas tiem, kas meklē jaunus gastronomiskos baudījumus. Un neaizmirsīsim arī bieži vien rosīgo atmosfēru šajos restorānos un šefpavāru vēlmi dalīties savos pārsteidzošajos ēdienos ar gardēžiem un visdažādākajiem ziņkārīgajiem!
Patiesībā Āfrikā ir ne viena, bet gan piecdesmit dažādas virtuves, tāpat kā daudzās kontinentā ietilpstošajās valstīs. Katrai no tām, protams, ir sava gastronomija, taču pastāv arī reģionālās ietekmes un kultūras līdzības, kas izpaužas kopīgās sastāvdaļās un līdzīgās kulinārijas tehnikās.
Āfrikas virtuves pamatprodukti ir prosa, rīsi, pākšaugi, dārzeņi un augļi, vistas gaļa, aitas gaļa un liellopa gaļa. Garšvielas, čili pipari un svaigs ingvers tiek plaši izmantoti, lai piešķirtu garšu, pikantumu un dziļumu tradicionālajiem ēdieniem, kuros liela nozīme ir bieziem un garšīgiem mērcēm.
Viena no citām Āfrikas virtuves iezīmēm ir šefpavāru rūpība, ar kādu tie gatavogaļu,zivis, dārzeņus, kā arī maizi uz koka uguns, kas tiem piešķir neatkārtojamu garšu. Jūs vēl neesat izmēģinājuši? Jūs tomēr palaidāt garām brīnišķīgus atklājumus!
Poulet yassa, alloco, mafé, saka saka... Visi šie nosaukumi izsauc brīnumainas asociācijas. Lai atgūtu zaudēto laiku un atklātu virtuvi, kas var piedāvāt tik daudz, ātri atrodiet labākās Āfrikas restorānu adreses Parīzē!
Bouyon - dzīvīgs, radošs un godbijīgs mazs afrikāņu restorāns Belēvilā.
Bouyon ir uzkāpis Belēvilas augstienē, un tas jau ir guvis panākumus. Dzīvīgs un radošs, šis mazais afrikāņu restorāns zina, kā cienīt tradīcijas, vienlaikus ejot līdzi laikam. [Lasīt vairāk]
Galds Penja, šefpavāra Pjēra Sīves ceļojumu galamērķis Āfrikā
Šefpavārs Pjērs Sīvē ved savus viesus ekspedīcijā pa Āfriku, izmantojot franču virtuves paņēmienus un receptes. Izsmalcināta laulība, kas atklājama pie Penja galda. [Lasīt vairāk]
Petit Boutary, gardēžu restorāns ar Āfrikas garšu Les Batignolles
Petit Boutary ir Boutary mazākais brālis, un tās lielajā saulainajā terasē šefpavārs Roméo Agbodjan gatavo gardēžu ēdienus ar afrikāņu pieskārieniem. [Lasīt vairāk]
Assinie, elegantais Āfrikas restorāns Parīzes 17. rajonā, modina garšas kārpiņas.
Restorāns Assinie, kas atrodas Parīzes 17. rajonā, aicina doties kulinārijas ceļojumā starp Kotdivuāras krastu un Franciju. Pēc pagājušā gada decembrī notikušā ugunsgrēka restorāns atdzima no jauna, lai piedāvātu unikālu sajūtu pieredzi pašā Parīzes sirdī. Šis restorāns ar savu jauno iekārtojumu un krāsaino virtuvi ir veltījums Rietumāfrikai. [Lasīt vairāk]
Kuti, brīvs un dāsns panāfrikāņu restorāns Strasbūrā Saint-Denis
No Ganas līdz Nigērijai caur Senegālu Kuti atklāj savu panāfrikāņu virtuvi Strasbūras Saint-Denis, un tas ir īsts baudījums. [Lasīt vairāk]
Tiek atklāts Morija Sakko restorāns Lafayette's Parīzē. Mēs jums par to pastāstīsim!
Lafayette's ir Morija Sakko jaunā restorāna nosaukums Parīzē, kas sola inovatīvu fusion virtuvi. Šī vēsturiskā ēstuve, kas atrodas Parīzes 8. rajona 8. rajonā, atrodas rue d'Anjou 8, un tagad tajā jūtama Āfrikas un Francijas ietekme, kā arī amerikāņu piegarša. [Lasīt vairāk]
BooloFood, restorāns par pieņemamām cenām, kas piedāvā dāsnus Āfrikas virtuves ēdienus 19. arrondissementā.
Rue de Joinville, kas atrodas tikai dažu minūšu gājiena attālumā no lielā Villette parka, atrodas BooloFood - neliels, draudzīgs kaimiņu restorāns ar bagātīgu ēdienkarti, sabalansētu virtuvi un pieejamām cenām. [Lasīt vairāk]
Soré, dāsna afrikāņu ēdnīca un pārtikas veikals pie Senmartēna kanāla.
Dodieties ceļojumā uz Āfriku un tās tūkstoš un vienu garšu Soré ēdnīcā un pārtikas veikalā, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Senmartēna kanāla! [Lasīt vairāk]
Mosugo, Āfrikas ielu ēdieni un cepti vistas burgeri, ko gatavo Mory Sacko
Viņa "Michelin" zvaigznēm apbalvotajā restorānā vairs nav balto galdautu un sudraba galda piederumu; Mosugo restorānā Morijs Sakko eksperimentē ar ielu ēdieniem un ceptu vistu. [Lasīt vairāk]
Bomaye, pārsteidzoši Āfrikas burgeri, kuru pagatavošanu iedvesmojuši Āfrikas tradicionālie ēdieni
Bomaye var iepazīt un baudīt Āfrikas burgerus ar receptēm, kas veltītas tādiem tradicionāliem Āfrikas ēdieniem kā mafé, garba, yassa chicken un alloco. [Lasīt vairāk]
Jaunais dvēseles ēdiens Le Maquis, afroamerikāņu ielu ēdienu templis
New Soul Food, slavenais foodtruck, atver "ķieģeļu un javas" restorānu rokas stiepiena attālumā no Saint-Martin kanāla. Restorānā Le Maquis jūs varēsiet nobaudīt afropiešu ielu ēdienus, kas ir oriģināli un vienkārši apburoši. [Lasīt vairāk]
Mosuke Mory Sacko (Top Chef 2020) lieliski apvieno Āfrikas un Japānas iedvesmu.
Mory Sacko, viens no simboliskajiem kandidātiem 2020. gada Top Chef sezonā, tikko ir atvēris savu pirmo restorānu Parīzē. Jaunajā gardēžu restorānā, kura nosaukums ir Mosuke, apvienoti afrikāņu, japāņu un franču virtuves ēdieni. [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo adresi atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā.
Vai esat gatavi veikt kulinārijas atklājumus?
