Op zoek naar een goede bakkerij in het 11e arrondissement van Parijs? Er is geen tekort aan goede bakkerijen en er worden steeds nieuwe geopend, zoals Pépite, die wij gingen ontdekken. Deze gastronomische plek is pas 3 maanden geleden geopend en heeft veel te bieden.
Pépite is het verhaal vanAlice Lin, die altijd een voorliefde heeft gehad voor het maken van gebak. Afkomstig uit een traditionele Chinese familie, werd haar wens om op dit gebied te werken afgekeurd. Toen ze eenmaal een vaste relatie met haar man had, besloot ze eindelijk van carrière te veranderen en haar passie de vrije loop te laten. Na een opleiding bij Le Cordon Bleu en het behalen van een CAP in patisserie in 2018, heeft ze gewerkt bij Le Meurice, bij Anne Sophie Pic en vervolgens bij Boulangerie l'Essentiel , waar haar savoir-faire en gastronomische geloofsbrieven ongeëvenaard zijn.
De missie van bakkerij Pépite is om je dagelijks leven een beetje betoverender te maken, en dat lijkt me een goede missie. Elke dag een beetje geluk en plezier, vreugde en momenten van delen, dat is wat deze nieuwe gastronomische plek voor ons wil distilleren. Om dit te doen, gaan we je de Franse specialiteiten aanbieden waar we van houden, 100% huisgemaakt natuurlijk.
Bij Pépite maken BOB-producten, seizoensproducten en korte distributiekanalen allemaal deel uit van een ecologisch verantwoorde aanpak. Het gebruikte meel is lokaal, afkomstig van een molen in Ile-de-France. Er is een assortiment speciaal ontwikkeld voor kinderen in aangepaste formaten.
Wat eet je bij deze bakkerij en patisserie? Je vindt hier heerlijke ambachtelijke broden, croissants, pain au chocolat en andere royale broodjes. Fans van vlaai en appeltaartjes zullen verrukt zijn.
Onder de creaties zijn we dol op de gastronomische Pépi-Choc tartelette en de vanille-cpecan tartelette. De nieuwsgierigen kunnen zich tegoed doen aan een verrassend lekkere pavlova met roze grapefruit, terwijl de traditionele gast kan kiezen voor de beroemde Paris-Brest, die niet lekkerder kan zijn.
De zaak is vrij ruim en heeft een theesalon naast de etalage, waar je kunt gaan zitten en genieten van je gebakjes en cakejes, vergezeld van een goede kop koffie. Op zonnige dagen is er een heerlijk terras voor de winkel. Met de bakkerij op de hoek van Boulevard Voltaire en rue Léon Frot is het een geweldige plek om te ontspannen.
Wat de prijzen betreft: reken op €1,30 voor een stevige croissant en rond de €5 voor creatief gebak. Dus waarom trakteer je jezelf niet op een royale, gastronomische traktatie in deze nieuwe eigen bakkerij ?
Lees ook:
Plaats
Pépite Boulangerie gourmande - Parijs 11e arrondissement
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
prijzen
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.pepiteboulangerie.com
