Op zoek naar een plek voor fijnproevers in Oost-Parijs? Ga dan naar Patty! Dit nieuwe adres, dat het midden houdt tussen een buurtbistro en een eigentijdse brasserie, opende eind augustus 2020 zijn deuren in het 12e arrondissement, op slechts een paar meter van het Gare de Lyon en de oevers van de Seine.
Achter Patty schuilt een plek waar je op elk moment van de dag terecht kunt, van ontbijt tot diner, ook 's avonds van 17.00 tot 19.00 uur.
Eenmaal voorbij het grote, beschermde en verwarmde terras, ontdek je een enorme eetzaal waar hout en planten centraal staan om een warme sfeer te creëren, ontworpen door decorateur Emma Roux en architect Christopher Matignon.
Wat het menu betreft, wil Patty royale gerechten aanbieden , met smakelijke klassiekers die een creatieve make-over krijgen, zoals een suprême van gevogelte of een ossenhaas in de stijl van de 'Crying Tiger '.
's Avonds wordt het menu verrijkt met andere, even verleidelijke voorstellen. We beginnen onze proeverij met een zeer fijne carpaccio van rode biet, vergezeld van verse kazen, knapperige hazelnoten en honing om het geheel zoeter te maken. Het is een heerlijk gerecht dat zowel lekker als vers is!
Ertegenover staat een uitstekende en royale terrine van huisgemaakte varkens- en kalfslever, met salade. Patty heeft ook andere voorgerechten op haar menu staan, zoals tempura van garnalen met zoetzure saus, en zelfs fijne claire n°3 oesters.
Visliefhebbers zullen verleid worden door een ceviche van zeebrasem met Granny Smith appels, granaatappels en kumquat, of een poke bowl met zalm en garnalen. Voor carnivoren is er ribsteak of de niet te missen rundertartaar.
Aan de ene kant kiezen we voor de smakelijke tataki van zalm en garnalen met kiwisaus en hazelnoten, en aan de andere kant de niet te missen en geliefde cheeseburger met frietjes. Het is een klassieker in het genre en een aangename verrassing dankzij een royale, perfect gebakken steak.
En voor de zoetekauwen? De chef stelt voor om ze mee te nemen naar het paradijs met een gedeconstrueerde citroentaart of een Madagaskar vanille mille-feuille voor de lunch, of een 2-chocolade bol of een tarte Tatin met crème fraîche 's avonds.
Bij dit alles biedt Patty een fijne selectie cocktails, waaronder klassiekers, en een aantal verleidelijke rode en witte wijnen.
Dus, ben je klaar om kennis te maken met Patty?
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid. Drink met mate.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van de 1 september 2020
Plaats
Patty
157 Rue de Bercy
75012 Paris 12
Officiële site
patty.fr
Reserveringen
patty.fr
01 43 43 17 33
Meer informatie
Open van maandag tot vrijdag van 7.00 tot middernacht
