De wijk Motte-Picquet wordt nieuw leven ingeblazen met de opening van een gloednieuw restaurant in de zomer, een welkome afwisseling van de traditionele brasseries in de buurt. Dit nieuwe restaurant met de naam Abstinence nodigt je met zijn stijlvolle inrichting uit om weer samen te komen met vrienden en lekker eten na lange maanden... van onthouding!
De chef-kok aan het roer ken je vast al: Lucas Felzine, voorheen chef-kok van Ze Kitchen Galerie naast William Ledeuil, die later chef-kok werd van restaurant Uma in Parijs.
Wat het menu betreft, kiest Onthouding voor gezelligheid, met een veelheid aangerechten om te delen, sommige klein, sommige heel royaal. Strijk neer onder het prachtige glazen dak of op het zonnige terras en ontdek de keuken van chef Lucas Felzine!
Te beginnen met de uitstekende Landes witte asperges, jasmijn en gekonfijte eidooier (€14), de delicaat gekruide artisjokcrème met zomertruffel en gebakken paprika (€13) en de eimayo mimosa overgoten met een flinke lepel kaviaar (€28). Al met al een geweldige manier om je voeten nat te maken en te watertanden voor de rest van de maaltijd, die een heerlijke ervaring belooft te worden.
De volgende zijn de gnocchi met doperwten en gorgonzola (€12), waar we erg blij mee zijn, en de echt originele gastro-miniburgersmet kalfszwezerik (€22), vergezeld van een vleugje mierikswortel voor extra pit en babyspinazie voor de frisheid, om te eindigen met de gegrilde octopus met courgette en komkommercrème (€26).
Toegegeven, de prijzen zijn niet de goedkoopste in de omgeving, maar als je liever de chef vertrouwt met je ogen dicht, is er een dagmenu van €35 dat verandert afhankelijk van wat er beschikbaar is en waar chef Lucas Felzine zin in heeft!
Voor zoetekauwen zijn er de churros met banaan en chocolade (€9), die ons doen denken aan onze dierbaarste herinneringen aan zomerkermissen, of de originele ijsjes en sorbets die ter plekke worden gemaakt.
s Avonds verandert de sfeer, want dan verandertAbstinence in een wijnbar met zo'n vijftig goede natuurlijke, biologische en biodynamische flessen en cocktails .
Een geweldige plek om deze zomer te ontdekken!
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
Onthouding
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Officiële site
abstinenceparis.com
