Heb je ooit de kans gehad om echte sushi te proeven , bereid door een echte sushimeester in een sushiya die zich kan meten met de beste sushirestaurants in Japan? Als je ooit de sprong hebt willen wagen en de echte Japanse keuken hebt willen ontdekken, ga dan naar het 18e arrondissement!
Op de hoogten van Montmartre heeft het restaurant Sushi Shunei net zijn deuren geopend onder impuls van César Mourot en Paul Dupuy. Na een honderdtal reizen naar Japan in de afgelopen tien jaar, realiseerden de twee vrienden zich het volgende: het was onmogelijk om in Parijs sushiya te vinden die hen dezelfde emoties gaven als die ze hadden ervaren in Tokio of andere steden in de archipel. Parijse sushi wordt vaak gemaakt met rijst die te zoet is en vis die soms te dik is.
En zo werd Sushi Shunei geboren. In een minimalistische, opgeruimde omgeving, zittend tegenover de sushimeester of aan een tafel met vrienden - een opmerkelijk verschil met echte Japanse sushiya - nodigt Sushi Shunei u uit om een reis te maken in het gezelschap van chef-kok Shunei Kimura, die al 40 jaar in Parijs woont. Op het menu staan nigiri's die door de chef-kok worden bereid op basis van de vangst en het seizoen, met griet, zeebrasem, garnalen, makreel en paling .
Vergezeld van thee, een biologische wijn of een glas sake, voor de volledige ervaring!
Datums en tijdschema's
Van de 8 juni 2021
Plaats
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Officiële site
www.sushishunei.com
Reserveringen
www.sushishunei.com
