Het is een adres dat de smaakpapillen van vleeseters die hunkeren naar fijne stukken vlees zeker zal prikkelen. Sinds begin april 2022 is er een nieuwe streetfoodspot geopend in het 2e arrondissement van Parijs. Hier, in de charmante Passage des Panoramas, heeft Clasico Argentino Asado geopend, haar nieuwe Argentijnse streetfoodrestaurant. Voor de minder ervaren, Clasico Argentino heeft niet minder dan 7 adressen in de hoofdstad, die allemaal in het teken staan van de beroemde empanadas.
Met Asado gaat Clasico Argentino een stap verder door een streetfoodrestaurant te bieden dat gewijd is aan... het rundvlees waar Argentijnen zo dol op zijn. Matteo Zanoni, de zoon van de oprichter, heeft een menu bedacht dat de 'parillas ' van Buenos Aires waardig is, met Argentijnse Black Angus, een Milanese rundvleesschotel en de must-try el chori, een worst met Argentijnse kruiden (chilipeper en aji molido)... Drie op vlees gebaseerde recepten verkrijgbaar als broodjes of per bord. Natuurlijk vergeet Asado niet de andere specialiteit waar Clasico Argentino beroemd om is, namelijk empanadas, de kleine gevulde omzetters die hier worden aangeboden in een gefrituurde versie die zo knapperig is als je je maar kunt wensen!
De proeverij begint met de uitstekende en ultragastronomische empanada verdura, gevuld met spinaziescheuten, béchamelsaus en mozzarella. We zijn ook dol op de empanada hongos gemaakt met champignons, oesterzwammen, mozzarella en Emmentaler kaas.
Dan is er het vlees, al plato geserveerd, met aan de ene kant de 'Carne Argentina ', een plank met reepjes Black Angus (150g) rechtstreeks uit Argentinië. Het gerecht wordt geserveerd met een heerlijke huisgemaakte chimichurri saus, en wordt vergezeld door een keuze uit twee soorten gebakken friet of een salade. Daar tegenover staat de royale en heerlijke kalfsvlees Milanese escalope, hier met rundvlees en gepaneerd met panko. Er is ook een keuze uit friet of salade.
Het beste aan Asado? De mogelijkheid om van deze vleessoorten te genieten in een sandwichversie met olijfoliebrood, gemaakt door de beste vakman van Frankrijk, Frédéric Lalos!
En om zoet af te sluiten is er het onvermijdelijke ijs (dulce de leche, chocolade met 70% cacao, vanille uit Madagaskar, mango...), ideaal om de maaltijd mee af te sluiten. Maar uiteindelijk vallen we voor de huisgemaakte empanada gezoet met dulce de leche en we vallen voor de alfajor, een heerlijke cake met dulce de leche en kokos.
Of je er nu voor kiest om het mee te nemen, aan de roestvrijstalen toonbank te zitten of aan een van de tien tafeltjes in het ultravriendelijke, moderne restaurant van FA Studio, je zult zeker vinden wat je zoekt, waardoor het jouw nieuwe gastronomische hoofdkwartier in het 2e arrondissement wordt! Ben je klaar om naar Argentinië te reizen?
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van de 22 april 2022
Plaats
Asado
6 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
prijzen
Dessert - à partir de : €4
Empanadas : €4
Sandwich - à partir de : €13
Plat - à partir de : €15
Reserveringen
01 74 65 65 48
Meer informatie
Open van maandag tot zaterdag van 12 tot 14.30 uur en van 18.30 tot 22.30 uur.
