Le Grand Colbert, de legendarische Parijse brasserie die op de monumentenlijst staat

Parijs zou niet echt Parijs zijn zonder een van deze adressen, en de Grand Colbert is een van die iconische plekken. Geboren met de Galerie Colbert in 1828, was het oorspronkelijk een winkeltje met de naam"Au Grand Colbert". Pas in 1900 werd het adres een restaurant dat bekend stond als een van de goedkoopste bouillons van de hoofdstad. Het werd in 1985 overgenomen door de Bibliothèque nationale de France na jaren van sluiting en is nu een iconische Parijse brasserie met een ontspannen chique uitstraling, waar typisch Franse gerechten worden geserveerd.

Het decor neemt ons mee terug in de tijd naar het Parijs van de Belle Époque. Omringd door spiegels, mozaïeken, gebeeldhouwde zuilen en pilasters en weelderige planten die ons doen denken aan de tuinen van het Palais-Royal, bewonderen we deze omgeving waar de weelderigheid vanArt Nouveau en de pracht van de oude wereld elkaar ontmoeten. Neem plaats in een van de comfortabele zwartleren banken en geniet van de schoonheid van de omgeving.

Het is niet verwonderlijk dat filmmakers verliefd zijn geworden op deze plek! Liefhebbers van de 7e kunst weten dat er in Grand Colbert filmopnames zijn gemaakt, waaronder de beroemde scène uit de film Tout peut arriver (Anything Can Happen ) met Nancy Meyer, Jack Nicholson en Diane Keaton, waarin de beste gebraden kip ter wereld wordt geroemd. Hoewel de gebraden kip nu een ster op het menu is en vooral populair bij Amerikaanse klanten, hoeft de rest van het menu zich nergens voor te schamen!

Als je van zeevruchten houdt, kun je de schalen, om te delen of niet, met kreeft en krab met hun smeltzachte vlees, oesters, mosselen, amandelen, garnalen en verse mosselen die je direct naar het strand brengen, moeilijk aan je voorbij laten gaan. Deze introductie gaf ons zeebenen voor de rest van de proeverij.

• Lees ook
• De beste aanbiedingen van deze week in Parijs en Île-de-France, van 19 tot 25 januari 2026

Op aanraden van het vriendelijke team kozen we voor de sint-jakobsschelpen, vergezeld van hun spinazie. Net gebakken, versterkt deze geslaagde bereiding de natuurlijke smaken van dit uitzonderlijke schelpdier en laat geen twijfel bestaan over de kwaliteit van het product.

Een ander sterrengerecht van Parijse brasseries is tong meunière van de Atlantische kust van Frankrijk, die voor het eerst aan ons wordt gepresenteerd in zijn koperen pan. De vis is licht krokant gebakken en het vlees is vol van smaak. Vergezeld van een huisgemaakte puree, op smaak gebracht met nootmuskaat, maakt dit royale gerecht de authentieke Grand Colbert ervaring compleet.

Als dessert mag je deNoorse omelet niet missen, een bedreigd gebakje dat zeker een lepeltje waard is. Deze zoete lekkernij, die voor je ogen wordt geflambeerd, is zowel qua presentatie als qua smaak een grandioze finale. Onder de vlammende meringue zal een vanille-ijsje, rustend op zijn biscuit, deze ervaring in het hart van het Parijs van weleer fris afsluiten.

Doordeweeks biedt Grand Colbert lunchmenu's met voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert voor €24,5 en €34,5 voor een menu met voorgerecht + hoofdgerecht + dessert van 12.00 tot 18.00 uur. In het weekend is de prijs €10 meer. Het restaurant is de hele dag open, dus je kunt op elk moment langskomen!