Avocateria Gare de Lyon, het nieuwe 100% avocado- en brunchadres in het 12e arrondissement

Avocado-liefhebbers opgelet! Ga naar Avocateria Gare de Lyon, het nieuwe adres van de koning van avocado's in het 12e arrondissement van Parijs, recht tegenover het station. Na twee andere adressen in Sentier en Bastille is dit de nieuwste aanwinst van de Avocateria-familie, met brunches elke dag van de week en altijd hetAvocateria-kenmerk: gezonde gerechten gemaakt met producten van eigen bodem en allemaal gemaakt met avocado's.

Wat het restaurant betreft, heeft Linda Trin, de oprichtster, het groter gezien met een mooie, ruimere ruimte, met rondingen en pastelkleuren die doen denken aan de grafische wereld van de films van Wes Anderson. Op het menu staat een heerlijke brunch waar je tot diep in de middag van kunt genieten, met hits als de Flower Avocado Toast met rode bietenhummus en deAvocado Toast Signature. Dan is er ook nog onze nieuwe Breakfast Pancake, met twee fluffy pannenkoeken (gemaakt zonder boter), twee gebakken eieren en guacamole, plus avocadofrietjes ernaast.

En natuurlijk de beste drankjes om je aan op te warmen met thee, koffie, Golden Lattes, Chai en andere lekkere Matcha Lattes. Er is een ware avocado-rage, zelfs in de winter, met ultra-comfortabele gerechten om van te smullen zonder jezelf tekort te doen.

Een keuken die de redactie kon proberen. De andere adressen kennende, hebben we ons hier gericht op wat nieuw is, namelijk brunch in ontbijtmodus. We lieten ons verleiden door de Breakfast Pancake, avocadofrietjes, golden latte, earl grey thee en als dessert de Crazy Banana Pancakes met banaan en huisgemaakte cashewpraliné.

De pannenkoeken zijn bijzonder luchtig en ultra lekker... Niets om over te klagen. De eieren waren goed, precies goed gebakken, en de guacamole was behoorlijk pittig, maar bracht de smaak goed naar voren. Vergezeld van een Golden Latte is het geheel ultracomfortabel, ideaal in de winter. Wat betreft de avocadochips, dit zijn plakjes avocado gepaneerd en gebakken in olie. Ze bevatten vreemd genoeg weinig vet en zijn smeltend lekker. Een originele manier om van avocado te genieten!

Laten we het beste voor het laatst bewaren, het dessert, met een van de hits van het merk... De praliné is een juweeltje dat op zichzelf staat. Het is zo eenvoudig dat je er elke keer voor terugkomt als je Avocateria bezoekt! Erbij een lekker kopje thee om te verteren terwijl je opwarmt.

• Lees ook
• Waar kun je doordeweeks brunchen in Parijs? Restaurants, koffietentjes, tearooms, onze goede adressen
• Gezonde en biologische restaurants in Parijs, onze topadressen
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 13 tot 19 mei 2024: gratis of goedkope uitjes

Kortom, Avocateria Gare de Lyon is de perfecte plek om te ontspannen en te genieten van een heerlijke maaltijd als je uit de TGV stapt... of als je gewoon aan het rondslenteren bent. Je hoeft het alleen maar zelf te ontdekken, mensen!