Michou opent een Mealy restaurant in Parijs

Stel je voor dat je door de deur loopt van een gloednieuw streetfoodrestaurant waar elk recept je meeneemt van Miami naar Dakar naar Mykonos, zonder Parijs te verlaten. Het geesteskind van Michou, een maker met miljoenen abonnees, Mealy opent zijn eerste Parijse adres op 30 augustus 2025, in het hart van het 2e arrondissement, voor een snelle, genereuze en resoluut feel-good ervaring. Het restaurant wordt verdeeld over twee verdiepingen en twee keukens, met een begane grond gewijd aan express service en afhalen/bezorgen, en een lounge verdieping om te dineren in een dynamische sfeer.

Als je er altijd al van hebt gedroomd om op reis te gaan met een hapje eten, dan maakt dit concept van de hamburger een culinair paspoort. Elke sandwich vertelt het verhaal van een bestemming en belooft een kenmerkende smaak, ontworpen voor een stedelijke, drukke en verbonden klantenkring. Het menu, trouw aan het DNA van Mealy, mengt royale recepten en wereldwijdestreetfoodinspiratie, met een knipoog naar de steden waar Michou van houdt. De keten, die in juni 2024 al van start is gegaan in Amiens, maakt van Parijs de springplank voor haar nationale expansie.

De reis begint met de bestsellers. De Miami heeft gesmashte dubbele biefstuk, vloeibare cheddar, gekarameliseerde uien en huisgemaakte Mealy-saus. Le Mykonos heeft smeltende feta, gegrilde groenten en een smakelijke kebab. Dakar combineert gegrilde kip, peterseliemayosaus en smeltende alloco. Zoete aardappelfrietjes, knapperige tenders en bacon of cheddar twisters maken de ervaring compleet, met een selectie desserts om het geheel zoet af te sluiten. Vegetarische opties zijn beschikbaar en alle burgers kunnen worden gemaakt met veggie steaks. Er worden regelmatig nieuwe sandwiches aan het menu toegevoegd om andere steden en smaken van over de hele wereld te laten zien.

Of je nu met z'n tweeën bent, een groep vrienden of een gezin, je bent op zoek naar een leuk adres voor een levendige lunch of een snel diner. De lichte begane grond is ideaal voor express service, terwijl je boven een kleurrijk loungegedeelte vindt met uitzicht op de straat. Het klantentraject is ontworpen om een vlotte doorstroming van klanten te garanderen, wachttijden te verkorten en een consistente kwaliteit te garanderen, zelfs op piekmomenten.

Smaak is ook veeleisend zijn. Mealy beweert meer dan een jaar aan het menu te hebben gewerkt, van mei 2023 tot juni 2024, tussen proeverijen door, het ontwikkelen van kenmerkende sauzen en strenge inkoop. De ingrediënten worden geselecteerd op de Rungis Market, met speciale aandacht voor milieuvriendelijke producten. Een speciale video toont de fases van Michou's ondernemersproject, van merkidentiteit tot receptontwikkeling.

Het is de perfecte achtergrond voor de start van het nieuwe academische jaar in Parijs. Het restaurant is gevestigd aan de boulevard Montmartre, in een levendige wijk van het 2e arrondissement, en ziet zichzelf al als een plek waar de energie van digitale technologie samenkomt met de gulheid van de wereldkeuken, met een moderne, aantrekkelijke formule die geschikt is voor zowel click & collect als bezorging. Het Parijse adres maakt deel uit van een duidelijke strategie om het aantal filialen en franchisevestigingen uit te breiden, met een doelstelling van 60 openingen in vijf jaar en openingen die al zijn aangekondigd in Plan de Campagne eind september en Le Mans eind oktober. Mealy heeft de ambitie om zijn concept over het hele land uit te breiden, zonder zijn menselijke aanpak of zijn duidelijkheid te verliezen.

Fijnproevers zullen de fast & feel-good spirit vinden, met briocheburgers en exclusieve recepten die delen, verwennerij en snelle uitvoering stimuleren. Werkende mensen in de buurt zullen het een geweldige plek vinden voor hun lunchpauze. Nachtbrakers zullen het een smakelijke halte vinden voor of na een voorstelling, een bioscoopvoorstelling of een wandeling langs de Grands Boulevards. Gezinnen zullen de ruime keuze aan bijgerechten en vegetarische alternatieven die aan alle eetlust tegemoet komen, op prijs stellen. Mealy Paris is een praktische, gulle en fotogenieke plek, ontworpen voor zowel verhalen als eetplezier.