De opening van nieuwe restaurants in Parijs in 2026 is volop aan de gang, met opties voor elk smaak, elk budget en elke wens. Natuurlijk zullen de nieuwe bistro-achtige en gastro-restaurant eetgelegenheden zeker van de partij zijn, maar ook fijnproevers kunnen zich tegoed doen aan een koken met vuur, wegdromen bij een zeer hooggelegen restaurant, of de smaken van Vietnam ontdekken.
Maar 2026 is ook een uitgelezen kans voor topkoks om hun eerste restaurant in de hoofdstad te openen of hun tweede zaak uit te baten. Waar ze vroeger al indruk maakten in Franse of Parijse etablissementen — vaak met enkele Michelinsterren —, hebben andere culinaire grootheden hun succes buiten Frankrijk verzekerd en maken ze nu eindelijk hun opwachting in Parijs.
Het nieuwe culinaire jaar biedt de perfecte gelegenheid om je creativiteit de vrije loop te laten, vooral bij de spiksplinternieuwe restaurants die zich aankondigen als bijzonder smaakvol. Maak je klaar om kennis te maken met 3 gerenommeerde chefs die in 2026 hun nieuwe restaurant in Parijs openen!
Anne-Sophie Pic opent een restaurant binnen de Fondation Cartier voor hedendaagse kunst
De negenmeester chef Anne-Sophie Pic opent haar nieuwe restaurant in de Fondation Cartier voor Hedendaagse Kunst. De officiële opening staat gepland voor 2026. [Lees verder]
Ethanol, de nieuwe creatie van Maxime Bouttier (Géosmine*): een brug tussen wijnbar en buurtbistro
De chef Maxime Bouttier opent in februari 2026 Éthanol, gevestigd op de hoek van de Rue de la Folie Méricourt en de Rue Jean-Pierre Timbaud. Een nieuwe plek die zich tussen een wijnbar en een buurtbistro beweegt, gevestigd in een gerestaureerde oude schoenenzaak. [Lees verder]
Chef-kok Yotam Ottolenghi opent een restaurant in Parijs
De Anglo-Israëlische chef Yotam Ottolenghi maakt voor het eerst zijn opwachting in Parijs met een restaurant dat binnenkort de deuren zou moeten openen. Of wordt de opening misschien uitgesteld? [Lees verder]
Ontdek de locaties van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken
De meest geanticipeerde nieuwe restaurants in Parijs in 2026
Wat heeft de hoofdstad op culinair vlak in petto voor dit nieuwe jaar? Ontdek de meest verwachte nieuwe restaurants in Parijs voor 2026! [Lees verder]
De meest geanticipeerde nieuwe restaurants in Parijs in 2026
