La Lorraine har vært et av de største brasseriene i 8. arrondissement siden 1919, og har en forførende terrasse, art deco-dekor og eksepsjonelle sjømattallerkener. En livlig og elegant institusjon i Paris.
Au Pied de Cochon, en skurkaktig institusjon som åpnet i 1947, stenger aldri. Med service til daggry, bistroinnredning og skitne tallerkener er dette brasseriet i Halles et festlig gourmetsted.
Siden 1784 har Le Grand Véfour lyst opp under Palais-Royals arkader. Den legendariske restauranten, som ble besøkt av Napoleon, Hugo og Colette, er selve symbolet på fransk haute cuisine i nyklassisistiske omgivelser.
Le Grand Colbert er et historisk brasserie rett overfor Bourse, og har siden 1900 ønsket pariserne velkommen til sin empireinnredning. Sjømat, fløyelsbanketter og forgylte lysekroner: en kultadresse i 2. arrondissement.
Bouillon Julien er et jugendstilmirakel som er fredet som historisk monument, og her kan du nyte populær mat i en drømmekulisse. En juvel i det 10. arrondissement hvor du kan spise som om det var 1900, til en liten pris.
Bouillon Chartier åpnet i 1896 i det 9. arrondissementet og er det perfekte eksempelet på en parisisk bouillon: populær mat, stilfull innredning, non-stop service og uslåelige priser i en Belle Époque-stil.
L'Escargot Montorgueil er en hundre år gammel adresse i 1. arrondissement, og er dedikert til borgerlige tradisjoner og bourgognesnegler. Innredningen i Second Empire-stil og den sjenerøse menyen kjennetegner dette sjarmerende etablissementet.
Maxim's er et tempel for jugendstil og parisisk chic, og har vært et ikon i det 8. arrondissement siden 1893. Adressen, som ble besøkt av Colette, Marlène Dietrich og Brigitte Bardot, er en blanding av pomp og fransk gastronomi.
Lapérouse er en konfidensiell adresse på Quai des Grands-Augustins, og har vært en legendarisk restaurant siden 1766. De private salongene og den litterære auraen har gjort den til et landemerke i parisisk gastronomi.
Le Train Bleu er en fredet restaurant i Gare de Lyon med en overdådig Belle Époque-dekor. Restauranten ble åpnet i 1901 og er en institusjon som er verdsatt for sitt borgerlige kjøkken og sin unike jernbaneatmosfære.
Bofinger åpnet i 1864 i Bastille, og er det eldste alsaciske brasseriet i Paris. Med sin kuppel, trepanel og sjømat er det selve symbolet på de parisiske brasserienes eleganse.
La Grande Cascade var tidligere Napoleon IIIs jakthytte, men ble i 1900 omgjort til en eksepsjonell restaurant. Et raffinert sted i hjertet av skogen, dedikert til haute cuisine og kunsten å underholde på fransk vis.
Siden 1880 har Drouant vært tilholdssted for Prix Goncourt og fransk litteratur. Det elegante brasseriet ligger i hjertet av 2. arrondissement og har kombinert klassisk gastronomi og litterær arv i over hundre år.
Overfor Opéra Garnier ligger Le Café de la Paix, en prestisjefylt adresse i det 9. arrondissement, som har holdt åpent siden 1862. I de majestetiske omgivelsene i Second Empire-stil har kjendiser og Paris' historie kommet og gått.
Le Procope, den første kaférestauranten i Paris som åpnet i 1686, er et tempel for litterær og politisk historie, besøkt av Voltaire, Rousseau og Diderot, i hjertet av Odéon-distriktet.
La Coupole har vært en art deco-institusjon i Montparnasse siden 1927, og er et monumentalt brasserie som har sett den parisiske avantgarden komme og gå. Et festlig tempel for populær parisisk gastronomi.
La Closerie des Lilas er et tidligere gjestgiveri som har blitt omgjort til en litterær kafé, og som har regjert over Boulevard du Montparnasse siden 1847. Et sted som Hemingway, Apollinaire og Picasso elsket, med en lavmælt sjarm.
Café de Flore er en legendarisk kafé i det 6. arrondissement, og er et symbol på den tysk-pratinske intelligentsiaen. Siden slutten av 1800-tallet har den tiltrukket forfattere, filosofer og kaffeelskere til sine uforanderlige omgivelser.
