Mange som så Naomi Kawases Tokyo Delights, satt igjen med en uimotståelig trang til dorayaki. Det må sies at filmen forteller med kjærlighet og glede om hvordan dette japanske kultbakverket blir til.
Hvis du ikke er kjent med dorayaki, skal vi forklare. Dorayaki er et japansk bakverk som består av to små japanske pannekaker (en slags supergrov pannekake), som er satt sammen med rød bønnepasta, kalt anko i Japan.
Hvis bare den beskrivelsen får det til å renne deg i munnen, har vi adressen som kan ta deg med på en reise til Japan. Konditoriet Tomo har spesialisert seg på dorayaki. Tomo drives av de to kokkene Romain Gaia og Takanori Murata, og resultatet er et spennende fransk-japansk ekteskap.
På Tomo lages dorayaki rett foran øynene dine. Du kan nyte dem mens de fortsatt er varme, og de er en sann fryd . På menyen finner du klassiske dorayaki med fleur de sel, men det finnes også andre smaker: matcha, ricotta-yuzu, sitron... Det finnes noe for enhver smak!
De som liker søtsaker, kan til og med nyte dorayaki inspirert av franske bakverk, som Paris-Brest dorayaki og Baba au rhum dorayaki. Alt dette kan du nyte sammen med en kopp kvalitetste ved et bord i butikken, som også fungerer som tesalong, og så er det bare å kose seg.
Datoer og timeplaner
Fra 4. desember 2025
Plass
Konditori TOMO
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Adgang
M°14 Pyramides
Priser
Dorayaki : €4 - €6
Offisiell side
patisserietomo.fr















