Orientalsk bakverk fra Nord-Afrika og Midtøsten , som er rikt på smak, aroma og historie, har funnet en spesiell plass i Paris. De har lenge vært etablert i visse nabolag, og dukker nå opp i vinduene til mange butikker, hvor de tilbyr en blanding av ren tradisjon og en mer moderne tilnærming.
De viktigste ingrediensene? Honning, appelsinblomst, kanel, mandler, pistasjnøtter, semulegryn og dadler. Enkle produkter, forsterket av presise teknikker som ofte er gått i arv fra generasjon til generasjon. Blant de tingene du må prøve, er flakete, duftende baklava, gazellehorn som smelter i munnen, sprø makrouts laget av semulegryn og daddelpasta, ghriba-småkaker og chebakias karamellisert i honning.
Noen orientalske konditorier i Paris fokuserer på autentisitet, med familieoppskrifter og håndverksmessig produksjon, mens andre våger å ta en mer moderne tilnærming: redesignet form, redusert sukkerinnhold, nøye emballasje og uventede kombinasjoner med franske eller middelhavsinspirerte innslag.
Deilige, sjenerøse og forankret i en kultur for deling, vil Paris' orientalske bakverk appellere til alle ganer. Her er de beste stedene å gå!
Maison Ambre og deres hjemmelagde gourmetbakverk
På Maison Ambre er ikke utvalget av bakverk stort. Det må sies at alt er hjemmelaget og garantert ferskt. Cornes de gazelle, briwates, chebakias og ghribas lages på stedet med ekte honning og mindre sukker. En skikkelig godbit! [Les mer]
Maison Hallab, et konditori med libanesiske herligheter fra Midtøsten, på La Défense (92).
Maison Hallab ligger i hjertet av kjøpesenteret Westfield i La Défense, og serverer hjemmelagde bakverk laget etter tradisjonelle libanesiske oppskrifter hver dag. [Les mer]
Laouz, det fine algeriske konditoriet, kafeen og tesalongen i Paris
Laouz er navnet på dette algeriske selskapet som tilbyr fine orientalske bakverk, så kawaii. Selskapet har i dag hele 6 butikker i Paris og fortsetter å glede oss med klassiske kreasjoner og mer originale godbiter. Som små juveler blir du forført av disse søtsakene med smaker fra fjern og nær. Huset er også en tesalong og tilbyr et komplett utvalg av cateringtjenester. [Les mer]
Maison Sibon, det libanesiske konditoriet som er både kafé, tesalong og iskrembar.
Leter du etter et godt libanesisk konditori i Paris? Da bør du ta turen til Maison Sibon, en raffinert kafé og tesalong som ikke bare byr på fine orientalske bakverk, men også mezzés, bowls og til og med deilig hjemmelaget iskrem med libanesiske smaker på solfylte dager. [Les mer]
Qasti Patisserie and tearoom by Alan Geaam, gourmetstedet for libanesiske søtsaker.
Er du på utkikk etter gode, tradisjonelle libanesiske konditorier i Paris? Alan Geaam, Michelin-stjernekokken vi er så glade i, lanserer Qasti Pâtisserie libanaises, en takeaway og tesalong der du kan nyte orientalske spesialiteter. [Les mer]
Maison Gazelle, paradiset for marokkanske gasellehorn
Maison Gazelle er boutique-te-rommet der du kan nyte marokkanske gasellehorn. De er tynnere enn algeriske gasellehorn, kommer i syv ulike smaker og serveres med kaldpresset mandelmelk eller iskrem av gasellehorn. Og hvis du ikke vil gå glipp av all moroa, kan du også prøve de saltede gasellehornene! [Les mer]
Maison Aleph, Myriam Sabets levantinske konditori i Paris
Matelskere bør ta turen til hovedstadens 4. arrondissement for å oppdage Maison Aleph, som tilbyr en rekke deilige bakverk som kombinerer tradisjonelle produkter fra Levanten med kunnskapen fra moderne fransk konditori. [Les mer]
Ismaïl, fargerik og velsmakende indo-libanesisk mat
Restauranten Ismaïl tilbyr en kombinasjon av to kjøkken med mange fellestrekk. Det indiske og det libanesiske kjøkkenet forenes i fargerike, krydrede og smakfulle retter. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Orientalske tesaler i Paris, våre favoritter
I Paris feirer orientalske tesaler de søte tradisjonene fra Maghreb og Midtøsten. Mynte-te, honningkaker og en koselig atmosfære venter på deg for en solrik pause. [Les mer]
Orientalske tesaler i Paris, våre favoritter
