Begrepet Midtøsten ble introdusert av angelsakserne tidlig på 1900-tallet for å beskrive området som strekker seg fra Rødehavet til det britiske indiske imperiet. Selv om alle arabiske land ble lagt til dette området etter det osmanske rikets fall, noe som resulterte i at begrepet Nære Østen ble forlatt, fortsetter Frankrike å bruke begrepene Midtøsten og Nære Østen om hverandre.
I dag tar vi deg med til disse solfylte landene, fra Marokko til Pakistan, via Algerie, Tunisia, Libya, Egypt, Sudan, Israel, de palestinske territoriene, Libanon, Jordan, Syria, Irak, Saudi-Arabia, Tyrkia, Iran og Afghanistan.
Detgenerøse kjøkkenet i Midtøsten varierer fra land til land, og til og med fra region til region innenfor samme land, påvirket av disse statenes historie og geografi. Hvert land har sine egne spesialiteter og regionale variasjoner, men det er verdt å merke seg at visse ingredienser ofte går igjen, som olivenolje, krydder som sumac og zaatar, og tørket frukt.
meat blir ofte marinert og deretter stekt på spyd eller grillet over åpen ild, ledsaget av små porsjoner av forskjellige retter kalt mezzes. Vil du oppdage nye smaker? Her er noen gode restauranter med mat fra Midtøsten i Paris!
Marokkanske restauranter i Paris, våre beste adresser
Hvis du vil smake på retter med sterke farger og krydder som tar sansene dine med på en reise, bør du ta turen til de marokkanske restaurantene i Paris. [Les mer]
Algeriske restauranter i Paris, våre beste adresser
Her er de beste algeriske restaurantene i Paris for en fargerik og velsmakende lunsj! [Les mer]
Tunisiske restauranter i Paris, våre beste adresser
Hva med tunisisk lunsj? Her er de beste adressene til tunisiske restauranter i Paris! [Les mer]
Libanesiske restauranter i Paris, våre beste adresser
Det libanesiske kjøkkenet er gourmet og sunt, og er maten for nytelse. Hvorfor ikke unne deg et deilig måltid på en libanesisk restaurant i Paris? [Les mer]
Tyrkiske restauranter i Paris, våre favoritter
Det smakfulle, sjenerøse og svært hyggelige tyrkiske kjøkkenet blir stadig mer populært i Paris. Med grillet kjøtt, mezze, varmt brød og orientalske søtsaker inviterer de tyrkiske restaurantene i Paris deg på en gourmetreise til hjertet av Istanbul og Anatolia. [Les mer]
Israelske restauranter i Paris, våre beste adresser for jødisk mat
La deg friste av mangfoldet og trivselen i det jødiske kjøkkenet på israelske restauranter i Paris! [Les mer]
Zoutra, den levantinske restauranten, vinbaren og spisestedet som gleder Montmartre
Zoutra er den nye levantinske restauranten og baren i 18. arrondissement i Montmartre. Denne vinbaren, som er lillesøsteren til Adraba, serverer vakre, kreative retter å dele og er rik på smak, og er en fantastisk oppdagelse. Vi skal fortelle deg mer om oppdagelsen vår. [Les mer]
Feyma: den familiedrevne middelhavskantinen i 18. arrondissement, som både er en delikatessebutikk og en kaffebar
Feyma er en blanding av middelhavskjøkken og vennlig kaffebar, og er en varm og innbydende kantine i det 18. arrondissement, som serverer sjenerøse, hjemmelagde retter fra en smilende familie som viderefører sin kulinariske arv hver dag. [Les mer]
Maison Didon, en utmerket tunisisk restaurant som serverer fiskecouscous, i det 15. arrondissementet
Oppdag de tunisiske spesialitetene på Maison Didon, et sted der du kan føle deg som hjemme og nyte fiskecouscous, murstein og andre nordafrikanske herligheter. [Les mer]
Karamna: den sjenerøse familiedrevne libanesiske restauranten i det 16. arrondissementet
Karamna ligger like ved Place Victor Hugo, og feirer det libanesiske kjøkkenets generøsitet med smakfulle smørbrød, mezze til å dele og solid grillet kjøtt til å spise på stedet eller ta med seg. [Les mer]
Restaurant Alan Geaam, den stjernespekkede rammen rundt kokken og hans gourmetmat med en myk libanesisk aksent
I et stille miljø et steinkast fra Place de l'Etoile presenterer kokken Alan Geaam et gastronomisk kjøkken - kronet med en stjerne - som hedrer hans libanesiske røtter, samtidig som han hyller det franske haute cuisine-kunnskapet. [Les mer]
Mazmez, den utsøkte libanesiske restauranten som drives av Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth i Paris
Hvis du har fulgt Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth på sosiale medier, vil du bli glad for å høre at han endelig har åpnet sin libanesiske restaurant i Paris ... og det er en suksess! [Les mer]
Almas, når Libanon, Iran og Russland møtes på en restaurant
Tre kokker fra tre forskjellige land har skapt Almas, en restaurant på grensen mellom Libanon, Iran og Russland. [Les mer]
Aldehyde, Youssef Marzouks Michelin-restaurant med sterk tunisisk smak
Gourmetrestauranten Aldehyde, som drives av kokken Youssef Marzouk, er en dypt rørende oppdagelse, inspirert av hans barndomsminner fra Tunisia. [Les mer]
Namak: en varm, safranduftende iransk restaurant hvor du kan oppdage Persias smaker
I hjertet av det 9. arrondissement skal ganen din snart ta en tur til Namak, en koselig iransk restaurant der familieoppskrifter og typiske ingredienser kombineres med modernitet i et sjenerøst og overraskende kjøkken. [Les mer]
Coderak, deilige burgere med tradisjonelle marokkanske oppskrifter
Dra til Marrakech uten å sette deg på flyet, takket være Coderak, en sjarmerende burgerrestaurant med en marokkansk vri, full av gode ideer og smaker fra andre steder. [Les mer]
Em Sherif, den monegaskiske libanesiske restauranten åpner i Paris
Em Sherif, Monacos berømte libanesiske restaurant, flytter til Paris i januar 2025. [Les mer]
Leven, kurdisk gatemat i brann
Bli med på en reise til Midtøsten på Leven, en ny kurdisk gatematbod i Sentier. [Les mer]
Anatolia Village, en hjemmelaget restaurant som serverer rimelige kurdiske spesialiteter, i det 10. arrondissementet
I bydelen Strabourg Saint-Denis samler Anatolia Village alle som elsker kurdisk mat hver dag til middag og lunsj, med spesialiteter rett fra Lilleasia. [Les mer]
Nissi, saftige hallah-smørbrød med levantinske smaker som er veldig (veldig) smakfulle
Fra sabich til schnitzel, marokkanske fiskeboller og stuet biff - Nissis hallah-smørbrød med levantinske smaker er fingerlekkert gode. [Les mer]
Nemesis, den libanesisk-inspirerte kebabbutikken
Nemesis ligger bak Butte Montmartre, i den vakre Rue Caulaincourt, og er en håndverksmessig kebabsjappe som tilbyr 100 % hjemmelagde smørbrød og tilbehør. Et trendy sted med libanesiske smaker i det 18. arrondissementet i Paris. [Les mer]
Sonia, en elegant og tilgjengelig marokkansk restaurant
Restaurant Sonia ligger et steinkast fra Place Pereire, og byr på orientalske smaker i omgivelser inspirert av en marokkansk riad. Rettene er sjenerøse og velsmakende. [Les mer]
Maison Ambre, marokkansk kantine og tesalong med hjemmelaget bakverk, brunsj og Ftour-meny.
Maison Ambre er navnet på denne kantinen, tesalongen og konditoriet i 15. arrondissement, bare et steinkast fra Gare Montparnasse. Her venter boller til å komponere, tagine og dagens bakverk. [Les mer]
La Sabicherie, hjemmet til det "andre" israelske smørbrødet
Sabich er mindre kjent enn falafelsmørbrødet, og har ingenting å misunne! Du kan spise den to go på La Sabicherie, i nærheten av Bastille, og nå også på SoPi! [Les mer]
Kapara, Balagans gjenfødelse med kokken Zohar Sasson
Balagan er død, lenge leve Kapara! Menyen har endret seg, men stedet og den livlige atmosfæren er den samme. Og på de fargerike tallerkenene finner du solfylte retter designet av Assaf Granit og tilberedt av kokken Zohar Sasson. [Les mer]
Bistro Bagdad, en rimelig irakisk restaurant et steinkast fra Champs-Elysées.
Komfortmat og rimelige menyer er det som venter oss på Bistro Bagdad, en restaurant et steinkast fra Champs-Elysées som stolt serverer irakisk mat. [Les mer]
L'Atelier Dürüm, den tyrkiske kantinen med deilige dürüms i det 18. arrondissement.
Atelier Dürüm ligger i Rue de Clignancourt i 18. arrondissement og er en familiebedrift, før den ble et must å besøke i nabolaget. Hva står på menyen? Sjenerøs, hjemmelaget mat, først og fremst inspirert av det tradisjonelle kjøkkenet i det sørøstlige Tyrkia. [Les mer]
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Restauranter i Sentral-Europa, Øst-Europa og på Balkan, våre beste adresser
Østerrike, Polen, Ungarn, Ukraina, Romania, Bulgaria, Serbia, Kroatia... Ta turen til de sentraleuropeiske, østeuropeiske og balkanske restaurantene i Paris for å oppdage spesialiteter du sjelden får smake andre steder. [Les mer]
Har du lyst på myntete eller tyrkisk kaffe for å runde av dette festmåltidet?
Restauranter i Sentral-Europa, Øst-Europa og på Balkan, våre beste adresser
