Alle kjenner til det italienske kjøkkenet... Men det VIRKELIGE italienske kjøkkenet, det du spiser når du reiser til Roma, Napoli, Firenze eller Venezia, og som du gjerne vil finne igjen i hovedstaden for å minnes din siste ferie i Dantes land...? Zazza er litt av et løfte, en tilbakevending til tradisjonelle, men likevel moderne smaker, et lite hjørne av det italienske paradiset midt i hjertet av hovedstaden. Restauranten ligger i det 10. arrondissementet og vil garantert begeistre smaksløkene til finsmakere.
På menyen finner du derfor bare ferske råvarer fra disse fjerntliggende regionene: burratina, carpaccio av bresaola, tiramisu, pizzaer med alle slags sauser, ledsaget av tomater, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza og gorgonzola ... og det samme gjelder vinene og drinkene etter middagen: Lambrusco (en musserende rødvin), Prosecco, Moscato d'Asti og andre Amaretto og Limoncello... Smaker som tar oss rett tilbake til gourmetterrassene fra tidligere ferier. Og for de som ikke er kjent med Italia, er reisen øyeblikkelig og oppdagelsen en kjærkommen opplevelse.
Redaksjonen anbefaler spesielt burratinaen, som er ganske lett og veldig behagelig i munnen. Det er en veldig enkel rett, akkurat som det italienske kjøkkenet, og Bresaola carpaccio er fyldig og forfriskende. Når det gjelder pizzaene, anbefaler vi calzone, som er ganske klassisk, men tilberedt med kjærlighet, og tartufata, en merkelig pizza med trøfler, veldig lett i smaken og spesielt god.
Det samme gjelder innredningen: de hvite mursteinveggene og marmoren, både foran og i baren, minner, for de som kjenner landet godt, om visse bygninger i Nord-Italia (hvis fasader er laget av Carrara-marmor). Og for de som ønsker å forlenge opplevelsen, har selskapet også åpnet en trattoria i Bastille, Ammazza, der kolleger kan komme og nyte en aperitivo... Så, skal vi dra dit, venner?
(Credits: ©Laurent Pradal)
Datoer og timeplaner
Fra 1. juli 2020
Plass
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Adgang
T-banelinje 8 eller 9 "Bonne Nouvelle" stasjon
Priser
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Offisiell side
www.zazza.paris