Rue du Dragon, i hjertet av Saint-Germain-des-Prés, har fått en ny restaurant: Sin Ko! Ved roret står David Ly, som kjenner området godt, ettersom hans første adresse, KBG - Korean Barbecue Grill, ligger rett over veien for Sin Ko! Og begge restaurantene deler den samme lidenskapen for fusionskjøkken: fransk-koreansk på KBG, latin-asiatisk på Sin Ko!
På menyen, som er liten, men som kommer til å vokse i løpet av de kommende ukene, er det forretter som kan deles, for mer selskapelighet: gyozas med andebryst og appelsin, honningkryddersaus (€ 12), fantastiske gyozas med reker og litchi (€ 12), fyldige empanadas med teriyaki-biff (€ 12). Vi kommer til å gå dit med fingrene!
Og gå ikke glipp av den røkte guacamolen (€ 10), som kommer dampende på bordet. Godt for både øyne, nese og smaksløker!
Så er detmisolakkert aubergine med grønnsaksjardinière (€ 20) og Tokyo pop carne (€ 25), en slags chili con carne som er veldig, veldig ustrukturert, med saftig kjøtt som smelter i munnen i form av stekte kroketter, alt servert med deilig ris med grønnsaker, sesam og koriander.
Men tro ikke at alt her er stekt! Sin Ko tilbyr også sunne retter som Poke Bun med tunfisk (€18) eller fiskeceviche med kokosmelk (€20).
Et vellykket fusion-kjøkken, med latinske inspirasjoner her og asiatiske smaker og produkter der, som tar smaksløkene dine med på en liten reise rundt i verden.
Vi avslutter denne bilturen med panna cotta (€ 10), som er akkurat passe skimrende, ogstekt ananas (€ 10), to vellykkede fruktige desserter.
Sin Ko tilbyr også et lite utvalg av cocktailer (€ 12) i baren i andre etasje og ved bordene i første etasje, som også vil vokse, og som er virkelig gode og fantasifulle .
Vi prøvde Bruce L. (gin, vermouth bianco, rucola, yuzu, simpesirup, eggehvite), El Pablo (mezcal, pasjonsfruktpuré, koriander, triple sec, sitron, tonkasirup) og Natsuko (pisco infusert med lilla shizo, sitron, eggehvite, muskatnøttpulver), og vi elsket dem!
Så hvis du leter etter et sted å spise i Saint-Germain-des-Prés, er Sin Ko stedet å gå!
Alkoholmisbruk er farlig for helsen din. Drikk med måte.
Plass
Sin Ko
5 Rue du Dragon
75006 Paris 6
Priser
Desserts : €10
A partager : €10 - €12
Plats : €17 - €25
Offisiell side
restaurant-sin-ko.business.site



































