Det åpnes stadig flere restauranter i Paris i 2026, og det finnes noe for enhver smak, alle budsjetter og alle ønsker. Selv om de nye bistronomiske og gastronomiske spisestedene selvsagt vil være med i listen, vil matelskere også kunne kaste seg over den brennhete kategorien av kokker med full fyr, oppleve himmelriket på en eksepsjonelt høytliggende restaurant, eller utforske de eksotiske smakene fra Vietnam.
Men 2026 blir også en stor anledning for kjøkkenspirer til å etablere seg i hovedstaden – for noen åpner det sitt første restaurant, mens andre debuterer med sitt andre utsalgssted. Etter å ha blitt ventet med spenning, har disse mesterkokkene tidligere vist fram hele bredden og storheten i kjøkkenet sitt, enten i franske eller parisiske restauranter – ofte med stjerner som bevis – mens andre talentfulle kokker har gjort stor suksess i utlandet og nå endelig gjør sin entré i Paris.
Dette nye året innen gastronomi er en perfekt anledning til å slippe kreativiteten løs, spesielt i lys av de nye spisestedene som ser ut til å bli utrolig smakfulle. Bli med og oppdag de 3 anerkjente kokkene som åpner sine nye restauranter i Paris i 2026!
Anne-Sophie Pic åpner restaurant i Fondation Cartier for samtidskunst
Den fler ganger Michelin-stjernebelønte kokken Anne-Sophie Pic skal åpne sin nye restaurant i Fondation Cartier for moderne kunst. Åpningen er planlagt til 2026. [Les mer]
Ethanol—Maxime Bouttiers nye spisested (Géosmine*) midt mellom vinbar og lokale kafé
Kokk Maxime Bouttier åpner Éthanol i februar 2026, i hjørnet av Folie Méricourt-gaten og Jean-Pierre Timbaud-gaten. Et nytt sted som ligger litt mellom en vinbar og en lokal bistro, etablert i en gammelt skomakerverksted som har blitt modernisert. [Les mer]
Kokken Yotam Ottolenghi åpner restaurant i Paris
Den anglo-israelske kokken Yotam Ottolenghi inntar Paris for aller første gang med en ny restaurant som skal åpne snart. Eller blir lanseringen utsatt igjen? [Les mer]
Få oversikt over alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen
De mest etterlengtede nye restaurantene i Paris i 2026
Hva har hovedstaden i vente for matelskere i det nye året? Her er de mest etterlengtede nye restaurantene som kommer til Paris i 2026! [Les mer]
De mest etterlengtede nye restaurantene i Paris i 2026
