Hvis du ikke kan komme deg til Australia, kommer kenguruene og koalaene til deg! Paris' 11. arrondissement har fått en nykommer. Hva heter den? Fitzroy. Melbournes kule undergrunnskvarter har flyttet til hovedstaden med åpningen av dette utestedet som beskrives som et veritabelt "Public House ". En hybrid, et krysningspunkt mellom kulturer, en møteplass, et familiehjem... Fitzroy har som mål å bringe et friskt pust til Paris, og det fungerer!
Styrken? Det utvikler seg i takt med døgnet (fra kl. 08.00 til 02.00 non-stop), og starter med en kaffebar ved frokosttid. Hva står på menyen? Gourmetgodbiter som vegemite-ruller, søte og salte bakverk laget av Australias kultpålegg, men også toast med hjemmelaget peanøttsmør, bananbrød og scones. Når det gjelder kaffe, tilbyr stedet filterkaffe i krus eller som kaldbrygget kaffe, latte med kumelk eller vegetabilsk melk (mandel eller havre), den uunngåelige cappuccinoen og selvfølgelig flat white, den australske spesialiteten.
Ved lunsjtider skifter atmosfæren, og sesongens råvarer akkompagnert av glutenfritt brød fra Chambelland pirrer smaksløkene. Den unge kjøkkensjefen Mathieu Longchamps (utdannet hos blant andre Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent og Château de Mercuès) har laget en fristende meny med kvalitetsprodukter der hjemmelaget, økologisk og lokalt er stikkordene. Fitzroys leverandører er blant annet Terroir d'Avenir, Café Coutume og poulardes de Culoiseau...
Tiden flyr og det er allerede ettermiddag. Nå har du sjansen til å slappe av og hengi deg til favorittbeskjeftigelsene dine: petanque eller Mariot Kart på en vintage-konsoll (tilgjengelig i 1. etasje), mens du nyter litt skum! For foreldre er det gode nyheter: Fitzroy har et barneområde med alt du trenger for å underholde barna: en trehytte fylt med bøker, spill, fargeleggingsbøker, tusjer og fargestifter!
Og til slutt har vi den festlige stemningen i Beer Garden om kvelden, med scene, live-artister og DJ-sett... Og Beer Garden betyr kvalitetsøl. På menyen står en rekke øl fra Gallia, det berømte bryggeriet i Pantin, samt Vaucelles, et ungt fransk håndverksbryggeri som spesialiserer seg på klosterøl. Hvis du foretrekker utenlandsk øl, kan du velge IPA fra Lagunitas. Og hvis du er glad i smarte drinker, tilbyr Fitzroy også en rekke cocktails basert på rom, gin eller vodka.
Til drikkene serveres det hjemmelagde retter, som disse deilige torskeaccrasene med sitrussaus, eller den utmerkede trioen med mini cheeseburgere (fransk Charolais-biff, cheddar og bacon), for ikke å glemme de berømte små pizzaene, husets spesialitet. Du vil elske den vanedannende Truffle Shuffle (trøffelspon, stracciatella og parmesan) og More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, geitost, parmesan, stracciatella).
Og hvis du har en søt tann, anbefaler vi at du prøver "Big Little Desserts " med ostekake, jordbærterte og sjokolademousse.
Avslutt kvelden med en liveopptreden av fremadstormende artister, et sett i samarbeid med Radio Nova DJs eller vinyl- og discokvelder som tar deg tilbake i tid! I helgene og på hellig dager erdet tid for brunsj! Og alt er à la carte, så du kan mikse og matche alt etter humøret ditt. Det eraltså et helt program å oppdage akkurat nå på Fitzroy i 11. arrondissement!
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Plass
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Offisiell side
www.fitzroy-paris.com
