Le Pétrelle er tilbake til å være diskret. Etter måneder med oppussingsarbeid, etterfulgt av en første åpning som ble avbrutt av helsekrisen og innesperringens tilbakekomst, har Pétrelle (endelig) slått seg ned for godt i Paris' 9. arrondissement. I nummer 34 i rue Pétrelle, nesten på hjørnet av rue de Rochechouart, ikke langt fra metrostasjonen Barbès, er restauranten Pétrelle åpen uten dikkedarer.
Tidligere var det kjøkkensjef Jean-Luc André som styrte kjøkkenet, i en noe rokokkoaktig innredning. I dag er atmosfæren varm, nøktern og elegant, med levende lys, tomme bilderammer, vakre flasker og antikviteter. I kulissene står kjøkkensjef Lucie Boursier-Mougenot og sommelier Luca Danti, to tidligere medlemmer av Caves Legrand-teamet. Her kan du nyte raffinerte gourmetmåltider tilberedt med eksepsjonelle råvarer fra franske produsenter og oppdrettere.
Menyen endres hver uke for å gjenspeile årstidene og den unge kjøkkensjefens inspirasjon. På tallerkenen får metamorfosen sin fulle betydning: sommerkantareller ledsaget av squashblomster og vakre aprikoser fra Roussillon, eller stekt perlehøne fra Racan med kantareller fra Sologne og mandler i en fyldig jus. Hvordan kan du motstå?
Pétrelle er åpent fra onsdag til søndag, og tilbyr en unik meny fra € 52 om kvelden og € 28 ved lunsjtid, i tillegg til vin og mat (3 glass for € 34) og daglige spesialiteter. På terrassen er det satt opp fire bord for to. Fremfor alt er velkomsten og servicen verdig de beste restaurantene i Paris. Og nå er det din tur til å prøve!
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.
Datoer og timeplaner
Fra 23. juni 2021
Plass
Restaurant Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Adgang
T-banen i Antwerpen
Priser
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Mer informasjon
Lunsj fra kl. 12.00 til 14.00. Middag fra kl. 18.00.
