Le Pétrelle er tilbake til å være diskret. Etter måneder med oppussingsarbeid, etterfulgt av en første åpning som ble avbrutt av helsekrisen og innesperringens tilbakekomst, har Pétrelle (endelig) slått seg ned for godt i Paris' 9. arrondissement. I nummer 34 i rue Pétrelle, nesten på hjørnet av rue de Rochechouart, ikke langt fra metrostasjonen Barbès, er restauranten Pétrelle åpen uten dikkedarer.
Tidligere var det kjøkkensjef Jean-Luc André som styrte kjøkkenet, i en noe rokokkoaktig innredning. I dag er atmosfæren varm, nøktern og elegant, med levende lys, tomme bilderammer, vakre flasker og antikviteter. I kulissene står kjøkkensjef Lucie Boursier-Mougenot og sommelier Luca Danti, to tidligere medlemmer av Caves Legrand-teamet. Her kan du nyte raffinerte gourmetmåltider tilberedt med eksepsjonelle råvarer fra franske produsenter og oppdrettere.
Menyen endres hver uke for å gjenspeile årstidene og den unge kjøkkensjefens inspirasjon. På tallerkenen får metamorfosen sin fulle betydning: sommerkantareller ledsaget av squashblomster og vakre aprikoser fra Roussillon, eller stekt perlehøne fra Racan med kantareller fra Sologne og mandler i en fyldig jus. Hvordan kan du motstå?
Pétrelle er åpent fra onsdag til søndag, og tilbyr en unik meny fra € 52 om kvelden og € 28 ved lunsjtid, i tillegg til vin og mat (3 glass for € 34) og daglige spesialiteter. På terrassen er det satt opp fire bord for to. Fremfor alt er velkomsten og servicen verdig de beste restaurantene i Paris. Og nå er det din tur til å prøve!
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Datoer og timeplaner
Fra 23. juni 2021
Plass
Restaurant Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Adgang
T-banen i Antwerpen
Priser
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Mer informasjon
Lunsj fra kl. 12.00 til 14.00. Middag fra kl. 18.00.
