The George V presenterer en ny gastronomisk sesong

Gourmet-alarm! I Paris gjør et av hovedstadens gastronomiske templer comeback. Bare et steinkast fra Champs-Elysées feirer parisere i alle aldre at de er tilbake på de prestisjefylte restaurantene i det berømte George V-palasset. I år har denlegendariske adressen gjenoppfunnet seg selv for å glede gourmeter.

Fra 8. september 2021 gjør den trestjerners restauranten Le Cinq comeback. Ved roret står kjøkkensjef Christian Le Squer, som tilbyr et fabelaktig kjøkken basert på sesongens råvarer fra små lokale produsenter og bærekraftig fanget fisk. Her kan du nyte et kulinarisk møte mellom den trestjerners kokkens hjemland Bretagne og den parisiske livskunsten: ideelt for å forlenge feriestemningen. Vinelskerne kommer heller ikke til kort, for Eric Beaumard, restaurantens direktør og nummer to i kåringen av verdens beste sommelier, har slått seg sammen med Christian Le Squer for en smaksprøve full av fantastiske oppdagelser. På restaurant George, der Simone Zanoni er sjef, vil den nye sjefsommelieren Francesco Cosci være til stede for å hjelpe deg med å smake på de aller beste italienske vinene.

Et av høydepunktene i det nye akademiske året 2021 på George V er det fornyede Galerie-konseptet, som hyller det franske terroiret gjennom et nytt kulinarisk tilbud. Midt i historiske 1800-tallsrom og -innredninger finner vi et veritabelt kulinarisk museum som lar oss gjenoppdage produktene og kunnskapen som har skapt Frankrikes rykte i den gastronomiske verden. Kokken Alan Taudon har tatt utfordringen og tatt frem klassikerne på nytt for å tilby oss et kjøkken som er moderne og fullt av kreativitet.

Også her bekrefter hotellet sitt engasjement ved å bruke lokale, ansvarlige produsenter og gartnere. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf eller grillet blå hummer - det er en like trøstende som rørende kulinarisk opplevelse som venter deg her. Og hva er bonusen? Michael Bartoccetti, hotellets meget talentfulle konditor, har laget en overraskende meny med klassiske franske bakverk, blant annet de berømte Mille-Feuilles og den uunnværlige Paris-Brest.

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 15. til 21. desember 2025

Den røde tråden fortsetter til L'Orangerie, der kjøkkensjef Alan Taudon presenterer et nytt utvalg av retter i tråd med sin engasjerte og ansvarlige tilnærming. Men her kan du forvente deg det uventede med en meny full av kreativitet og dristighet. Dette er en adresse som avantgarden som vil smake morgendagens gastronomi, kommer til å kjempe om. Kulinariske, tekniske og visuelle bragder venter gourmeter, blant annet en saltkornet langoustine og trompe-l'œil-tomatrigatoni som vil gjøre deg målløs.

Og hva er bonusen? Hvis du har lyst, kan du fra høsten av få hendene skitne og lære sammen med talentene på George V. To søndager i måneden vil mesterklasser i matlaging, konditori og ønologi bli gitt etter tur av de store navnene på slottet: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard og Francesco Cosci bytter på å dele av sin ekspertise!

Vi elsker det!