Når Christo også inspirerer gastronomien... Som en hyllest til kunstneren som døde i fjor vår, og for å markereinnpakningen av Triumfbuen, tilbyr Maison Albar Hotels - Le Pont-Neuf et utvalg av "innpakkede" retter i hotellets restaurant Odette fra 18. september til 3. oktober 2021.
Fra forrett til dessert kan du feire Christos kunst på tallerkenen mens du nyter et godt måltid! Til forrett får du et bløtkokt egg med kantareller, valnøtter og en kremet emulsjon, etterfulgt av en hovedrett med innpakket torsk (en papillote) med pastinakk, stekt steinsopp, butternut og rosmarin. Til dessert kan du nyte honningstekte fikener, ristet mandelis og knasende tuile drysset med dråper av yuzu-gelé.
Disse tre rettene er utviklet av kjøkkensjef Rémi Henaux og er tilgjengelige på restaurantens à la carte-meny, som du kan velge blant alle de andre rettene. Vær oppmerksom på at det ikke finnes noen spesifikk meny, men restauranten inviterer deg til å velge én, to eller tre av hyllestrettene, som er merket med et lite slag på menyen. Hvis du vil ha enda mer gourmet, kan du ta turen til Maison Albar Hotels - Le Champs-Élysées for å oppdage Jeffrey Cagnes' skreddersydde hyllestkonditori, som forestiller en triumfbue.
En perfekt anledning til å hylle en kunstner hvis kunst er like beundret som den er utskjelt. Bon appétit!
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Plass
Odette
25 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Adgang
M° 4 - Les Halles M° 7 - Pont Neuf
Priser
le Dessert : €12
l'Entrée : €13
le Plat : €26
Offisiell side
www.maison-albar-hotels-le-pont-neuf.com
Reservasjoner
01 44 88 92 60
