Bombarde, den festlige og prisgunstige middelhavsrestauranten i Montmartre

Bombarde åpnet for bare noen måneder siden og er med sin fargerike rosa fasade et skikkelig blikkfang. Er du på utkikk etter en hyggelig restaurant på en spasertur gjennom Montmartre? Da kan du ta turen innom Bombarde, som neppe vil skuffe deg. Restauranten ble åpnet av et vennepar og setter middelhavskjøkkenet i høysetet. På kjøkkenet står kjøkkensjef Roland Theimer, tidligere Maison Maison, som vet hva han gjør.

Han elsker middelhavsmat og serverer retter som dufter av solskinn og lokale råvarer. På Bombarde kan du komme hver dag, for menyen endres daglig. Det gir kokken mulighet til å eksperimentere og tilby retter basert på ferske råvarer fra dagens marked. Da vi besøkte Bombarde, sto for eksempel Violets de mer på menyen. Denne sjeldne sjømaten med sine overraskende smaker, dyktig tilberedt av kjøkkensjefen, var en skikkelig smaksopplevelse.

Som en ekstra bonus er menyen rimelig, med en forrett + hovedrett + dessert til 18 euro for lunsj. Hovedretten koster 14 euro, og forrett + hovedrett eller hovedrett + dessert koster 16 euro.

Bombarde ønsker deg velkommen som om du var hjemme. Med plass til rundt tretti personer forvandles denne kantinen til en festlig restaurant etter mørkets frembrudd. I stearinlysenes skær er det et flott sted å tilbringe tid med venner, lytte til musikk og nyte vinflasker som kokken elsker å fortelle deg om.

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 6. til 12. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Hvor skal man spise ute i Paris? De beste adressene, funnene og favorittene etter arrondissement.

Menyen endres daglig, men her er det vi smakte da vi var på besøk. I tillegg til den flyktige Let's Eat-menyen fikk vi denne dagen en deilig Giant Anchovies fra Saint-Jean de Luz, tilsatt en pasjonscoulis. Ansjosene var godt tilberedt og en fryd for øyet, akkompagnert av Thierry Bretons brød fra restauranten Pointe du Grouin .

Dagens spesialitet var deilige gårdspølser av gris med confiterte linser og kreolsk saus. Vi elsker sylteagurkene som krydrer det hele, og potetsalaten med hjemmelaget majones som følger med alle rettene, enkel og effektiv.

Til dessert avrunder en Panna cotta med appelsinblomst og økologisk mango coulis måltidet.

Kort sagt, hvis du leter etter en restaurant i Montmartre-distriktet der du kan spise godt uten å ruinere deg, med god vin og gode råvarer, er dette stedet. Gå til Bombarde!

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.