Stévenot er først og fremst et rotisseri som tilbyr takeaway-kjøtt til alle døgnets tider, men Nicolas og Thomas, de to unge baskerne som står bak prosjektet, ønsket å hedre produsentene i hjemregionen gjennom en dagligvarebutikk. Suksessen med det første rotisseriet, i rue de Bretagne i 3. arrondissement, har ført til åpningen av et nytt rotisseri i rue Cadet i 9. arrondissement.
Hos Stévenot kan du kjøpe god gårdskylling fra Landes, fra 15 euro for en medium kylling, og 17 euro for en god stor kylling. De tilbyr også stekt ribbe til 21 euro per kg, pølser til 27 euro per kg og lam til 40 euro per kg. Det er et fristende tilbud, for det er svært vanskelig å steke ribbe i en leilighet, og stekingen av ribbe foregår under oppsyn i rotisseriet, som er satt opp på gaten (som er delvis gågate i Rue Cadet). For å gjøre tilbudet komplett tilbyr Stévenot også tilbehør, poteter til 8,7 euro per kg og gratin dauphinois, courgetter og gulrøtter til 13,40 euro per kg.
Suksessen med rotisseriet var så stor at partnerne kom opp medet takeaway-lunsjtilbud, i mangel av en restaurant. For 8 euro kan du ta med deg en fjerdedel kylling og poteter, subtilt avsmakende med kyllingfett. Andre tilbehør er tilgjengelig hver dag, og den dagen vi var der, var det gratin dauphinois med gulrøtter og squash. Som tilbehør til måltidet tilbyr Stévenot en drink og yoghurt for 2,5 euro ekstra. De som har det travelt, kan unne seg et ribbesmørbrød for under 5 euro!
I tillegg til rotisseriet er Stévenot også en baskisk dagligvarebutikk. Foie gras fra Landes-produsenten Raymond d'Artigues, charcuteri fra Pierre Oteizas typiske svarte gris, Espelette-chili-gelé til osten, hermetiske grønnsaker og viner fra regionen - du finner alt fra Baskerland i hyllene.
Hva venter du på?
Praktisk info:
Nettsted: Stévenot
Lokaler: 7 rue Cadet, 75009 Paris og 31 rue de Bretagne, 75003 Paris
Åpningstider: 9.00-14.30 og 16.00-20.00 på hverdager, 9.00-20.00 på lørdager og 9.00-14.00 på søndager.
Plass
Stévenot
7 Rue Cadet
75009 Paris 9
Adgang
Kadett
Priser
formule déjeuner : €11.5
le poulet rôti à emporter : €15
Mer informasjon
Åpningstider: kl. 9-14.30 og deretter kl. 16-20 på hverdager, kl. 9-20 på lørdager og kl. 9-14 på søndager



























