Antallet mathaller i Haut-de-Seine-regionen fortsetter å vokse. Etter Halle Flachat og Halle des Victoires kommer nå den nye Halle Biltoki i Rueil-Malmaison. Biltoki, som betyr "stedet som samler folk" på baskisk, ligger på høyden av Mont Valérien, midt i hjertet av det nye øko-distriktet Arsenal, og ser ut til å bli det nye tilholdsstedet for matelskere i Paris' vestkant. Et sted hvor du kan komme for å shoppe eller bare henge med venner over en drink og litt god mat. Kort sagt, et sted som gjør deg godt.
Den offisielle åpningen er planlagt til fredag 5. desember, men det er fredag 12. desember fra kl. 18.00 du virkelig må møte opp for å oppleve lanseringsstemningen. Her er programmet for åpningshelgen:
En vennlig atmosfære, akkurat slik vi liker det.
I en 3 200 m² stor hall som erstatter den gamle NATO-hallen, vil denne nye adressen samle et tjuetalls uavhengige kjøpmenn og restauratører, alle med en lidenskap for faget sitt. Halle de l'Arsenal er åpen fra tirsdag til søndag, fra kl. 08.00 til 23.00, og vil ta oss med på en reise. Fra den baskisk-inspirerte bistroen til vinbaren og de afrikanske og asiatiske smakene, vil du kunne ta en skikkelig reise rundt i verden uten å forlate Rueil.
Konseptet er enkelt: Kom og handle, slå deg ned ved et av de åpne bordene, slå av en prat ved disken, småspise og ta noe å drikke. Det er et ekte moderne landsbytorg, på linje med de andre Biltoki-hallene som har blitt populære over hele Frankrike, for eksempel Halles d'Issy i de historiske Eiffel-hallene. Her er det ikke noe oppstyr, bare god mat, en vennlig atmosfære og en varm, innbydende stemning.
Blant forhandlerne som skal etablere seg i denne Biltoki-hallen, er det allerede en fin rekke talenter:
Dette mangfoldet er på en måte signaturen til Biltoki, familiebedriften som ble startet i 2009 av brødrene Alaman og deres barndomsvenn Jérôme Lesparre. Nå er Biltoki til stede i ti byer (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq og Amiens), har mer enn 180 samarbeidspartnere og tar imot mer enn 8 millioner besøkende hvert år. Med Rueil-Malmaison og snart Annecy fortsetter Biltoki sitt oppdrag: å bringe oss sammen rundt det vi alle elsker: god, enkel og felles mat.
Like ved siden av, på Place Line Renaud, skjer det også ting og tang. Dette 5000 m² store området er allerede hjemsted for nye butikker, og det blir stadig grønnere med en rekke trær som er plantet. Her ligger også Monsieur Claude, panoramarestauranten på stylter som Bistrots Pas Parisiens har utviklet i samarbeid med Danny Khezzar, som også har designet menyen. Fra taket kan du nyte en fantastisk utsikt over gourmethallen.
Arsenal øko-distrikt er et prosjekt som er vel verdt et besøk. Denne nye bydelen, som har fått utmerkelsen "100 innovative og økologiske distrikter", vokser frem på tidligere industri- og militærområder ved foten av Mont Valérien. Når det står ferdig, vil det gi rundt 2500 boliger og en attraktiv urban miks. Det mest iøynefallende er de 5,4 hektar store grøntområdene, med Jacques Chirac-parken som strekker seg over 600 meter. En grønn lunge midt i byen, der du kan trekke pusten dypt mellom to shoppingturer.
Når det gjelder transport, vil den fremtidige stasjonen Rueil-Suresnes Mont-Valérien på linje 15 på Grand Paris Express, som er planlagt i 2030, gjøre adkomsten til hallen mye enklere. Perfekt for dem som kommer fra Suresnes, Saint-Cloud, Garches eller andre steder vest i Paris.
Denne hallen er også resultatet av et ekte samarbeidsprosjekt mellom Biltoki og byen Rueil-Malmaison. Tanken er å skape en moderne agora, et sted der folk kan møtes, komme sammen og dele et øyeblikk. Som Bixente Alaman, en av grunnleggerne av Biltoki, uttrykker det:"I Rueil ønsker vi å gjenoppdage det vi elsker: fulle bord, stemmer som blander seg, lukten av en kokende rett. For oss er det nettopp det en saluhall er: et livlig, bråkete og menneskelig sted. Når lokalbefolkningen møtes og snakker med hverandre, vet vi at vi har lykkes.
Patrick Ollier, borgermester i Rueil-Malmaison, tenker også stort for denne hallen:"Med sin ideelle beliggenhet ikke langt fra den neste stasjonen på linje 15 på Grand Paris Express-metroen, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, som skal åpne i 2030, vil gourmethallen ikke bare bli et nytt reisemål for innbyggerne i Rueil, inkludert de som bor på platået, men også for innbyggerne i nabobyene Suresnes, Saint-Cloud og Garches."
Hvis du er på utkikk etter et nytt kupp på slutten av året, er det på tide å notere åpningsdatoen i kalenderen: Fra 12. desember 2025 kan du oppdage dette nye stedet som garantert vil glede deg. Det er en flott mulighet til å handle på en annerledes måte, smake på kvalitetsprodukter på stedet og ha det hyggelig i en varm atmosfære. Nå gjenstår det bare å finne ut mer.
Datoer og timeplaner
Fra 12. desember 2025
Priser
Gratis
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
biltoki.com
