Podczas gdy niektórzy wykorzystują styczeń, by pozbyć się zbędnych kilogramów przybranych podczas świątecznych uroczystości, inni kontynuują swoją przygodę z nieodłącznym sezonem Galette des Rois! Przez cztery tygodnie amatorzy tego przysmaku z pierwszego miesiąca roku przemierzają paryskie boulangerie i dużych producentów, szukając tej jednej, niepowtarzalnej galette, która zrobi różnicę. W tej smakowitej rywalizacji nie wszystkie wypieki odnoszą sukces, jak choćby tradycyjne galette z migdałami. Jednak wiele innych wersji równie kuszą i czekają na spróbowanie, od galette pistacjowych, przez czekoladowe, po te z masą z masła kasztanowego.
Niektórzy chcą zaskoczyć jeszcze bardziej, podkreślając zwłaszcza japońskie smaki. Przykładem jest Aki boulangerie, słynna franco-japońska piekarnia położona w 1. dzielnicy Paryża. Znana szczególnie z wypieków z melona, Aki Boulangerie każdego stycznia serwuje swoje wyjątkowe galette des rois z matchą, czarnym sezamem i yuzu. Rok 2026 nie jest tutaj wyjątkiem od tradycji, a wierni klienci tej kultowej piekarni na Rue Sainte-Anne mogą od 3 stycznia – aż do 31 stycznia 2026 – cieszyć się tymi trzema przepysznymi i oryginalnymi wypiekami.
Miłośnicy matchy sięgną po galette Matcha Azuki, która opiera się na warstwie ciasta francuskiego, frangipanie z dodatkiem zielonej herbaty oraz własnoręcznie przygotowanej masie z czerwonej fasoli. Dla tych, którzy cenią sobie wyraziste, kwaskowate smaki, idealna będzie galette z frangipane o aromacie yuzu. My z kolei postanowiliśmy spróbować i pożywić się galette Goma, na bazie niezwykle apetycznego ciasta francuskiego, pełnej smakowitej frangipane i czarnego sezamu. Połączenie smaków francusko-japońskich zapewnia nam w ten sposób niezwykłą podróż do kraju wschodzącego słońca.
Warto zauważyć, że te królewskie ciasta wyceniono na 28 euro dla 4 osób lub 42 euro dla 6, co czyni je droższymi od tradycyjnych galette z kremem frangipane. Jednak ich wyjątkowy smak z pewnością warto spróbować!
Po raz kolejny w tym roku Aki Boulangerie nawiązuje współpracę z ceramikarką Audrey Giacomini przy tworzeniu swoich fok. Jeśli dopisze Ci szczęście, możesz trafić na wyjątkową fasolkę Melon Pain, fasolkę Onigiri, fasolkę Ichigo Daifuku, fasolkę Sakura Mochi, fasolkę Dorayaki albo fasolkę Ichigo Sando.
Zwróćcie uwagę, że te trzy wersje galette des rois można zamówić w systemie click & collect, a następnie odebrać w Aki Boulangerie pod numerem 16 przy ulicy Sainte-Anne. Zamówienia należy składać z wyprzedzeniem co najmniej 48 godzin.
Daty i harmonogramy
Z 3 styczeń 2026 Na 31 styczeń 2026
Miejsce
Aki Boulangerie
16 Rue Sainte-Anne
75001 Paris 1
Ceny
Galette pour 4 personnes : €28
Galette pour 6 personnes : €42
Oficjalna strona
akiparis.fr
