Po podbiciu podniebień mieszkańców 2. i 11. dzielnicy, zespół The French Bastards dotarł teraz do zachodniej części Paryża. To właśnie w 17. dzielnicy, a dokładniej na Place Saint-Ferdinand, główny piekarz i cukiernik Julien Abourmad oraz jego dwaj akolici Emmanuel Gunther i David Abehsera postanowili otworzyć ten zupełnie nowy adres pachnący ciepłym chlebem.
Ten trzeci paryski butik zachowuje oryginalne DNA The French Bastards, gdzie beton stoi obok ceglanych ścian ozdobionych neonowym popem, a widoczne dla wszystkich laboratorium pozwala ślinić się, widząc przygotowywane cuda z daleka. I oczywiście stoiska są zawsze wypełnione hojnymi, nienagannie pozyskiwanymi produktami dla smakoszy.
W menu znajdują się zatem niezapomniane viennoiseries, croissanty, pains au chocolat, chleb szwajcarski, chleb z rodzynkami i bezsprzecznie charakterystyczny cruffin; pieczywo wypiekane zgodnie z zasadami, obfite kanapki i pocieszające sałatki na lunch i wypieki. Ale to nie wszystko!
Odkryj BCBG, czyli Brioche Cookie Bien Gourmande, w wersji kakaowej z kruszonką z ciasteczek i wkładką do smarowania domowej roboty lub w wersji zwykłej z kruszonką z ciasteczek i wkładką z domowego karmelu, a także szalony kouign amman dla fanów bretońskich smaków! A w nadchodzących miesiącach będziemy mieć w zanadrzu także inne niespodzianki, takie jak brioche façon rocher czy kouglof karmelowy. Ale na to będziemy musieli trochę poczekać.
Jeśli chodzi o wypieki, Julien Abourmad postanowił dostosować podstawowe Saint-Honoré do pór roku: czekoladowe St-Ho jesienią, karmelowo-pekanowe St-Ho zimą, orzechowo-kawowe St-Ho wiosną i malinowo-pistacjowe St-Ho latem. Tak wiele wariacji, że nie możemy się doczekać, aby je wypróbować!
Wreszcie, luty będzie miesiącem rozkoszy w The French Bastards, z zimową wersją tarte Tropézienne, z ciastem brioche z węglem drzewnym, praliną z węgla drzewnego i wanilii oraz kremem waniliowym diplomate, a także efemerycznym dziełem, którego będziesz chciał spróbować, zanim zniknie: pavlova, tutaj w wersji czekoladowo-tonkowej .
Powiedziałeś gourmand?
Miejsce
Francuscy dranie - Paryż 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Oficjalna strona
thefrenchbastards.fr
