Sin Ko, kuchnia latynoazjatycka w Saint-Germain-des-Prés

Rue du Dragon, w samym sercu Saint-Germain-des-Prés, jest domem dla nowej restauracji: Sin Ko! Za sterami stoi David Ly, który dobrze zna okolicę, ponieważ jego pierwszy adres, KBG - Korean Barbecue Grill, znajduje się naprzeciwko Sin Ko! Obie restauracje dzielą tę samą pasję do kuchni fusion: francusko-koreańskiej w KBG, latynosko-azjatyckiej w Sin Ko!

W menu, które jest niewielkie, ale ma się powiększyć w nadchodzących tygodniach, znajdują się przystawki do dzielenia się, dla większej towarzyskości: gyozas z piersią kaczki i pomarańczą, sos miodowo-korzenny (12 €), niesamowite gyozas z krewetkami i liczi (12 €), pulchne empanadas z wołowiną teriyaki (12 €). Będziemy tam chodzić z palcami!

Nie można też przegapić wędzonego guacamole (10 €), które trafia na stół jeszcze parujące. Dobre dla oczu, nosa i kubków smakowych!

Do tegobakłażan mizo-lacquered z warzywami jardinière (20 €) i Tokyo pop carne (25 €), rodzaj chilli con carne, które jest bardzo, bardzo nieuporządkowane, z soczystym, rozpływającym się w ustach mięsem w postaci smażonych krokietów, a wszystko to podawane z pysznym ryżem z warzywami, sezamem i kolendrą.

Ale nie myśl, że wszystko tutaj jest smażone! Sin Ko oferuje również zdrowe dania, takie jak Poke Bun z tuńczykiem (18 €) lub ceviche rybne z mlekiem kokosowym (20 €).

Przeczytaj także
Najlepsze okazje w tym tygodniu w Paryżu i regionie Île-de-France, od 15 do 21 grudnia 2025

Udana kuchnia fusion, z latynoskimi inspiracjami, azjatyckimi smakami i produktami, zabierająca kubki smakowe w małą podróż dookoła świata.

Wycieczkę kończymy panna cottą (10 €), która ma odpowiednią ilość połysku, orazpieczonym ananasem (10 €), dwoma udanymi owocowymi deserami.

Tak, Sin Ko oferuje również niewielki wybór koktajli (12 €) w barze na piętrze i przy stolikach na parterze, które również mają się rozwijać i są naprawdę doskonałe i pomysłowe .

Spróbowaliśmy Bruce'a L. (gin, wermut bianco, rukola, yuzu, syrop simpe, białko jaja), El Pablo (mezcal, przecier z marakui, kolendra, triple sec, cytryna, syrop tonka) i Natsuko (pisco z dodatkiem purpurowego shizo, cytryna, białko jaja, gałka muszkatołowa w proszku) i bardzo nam smakowały!