Jeśli mówimy kiełbasa aligot, smażone frankfurterki, kanapki z kiełbasą, domowe kiełbaski merguez... Czy to sprawia, że ślinka cieknie? Z pewnością tak jest w przypadku Jeana Vedreine'a (BrasserieBarbès, Mansart, Sans Souci) i Pierre'a Moussié(Bouillon Pigalle, Providence), którzy właśnie uruchomili Ohisse, nową restaurację dostarczającą kiełbaski za pośrednictwem Deliveroo i na wynos z Brasserie Barbès.
Ideą Ohisse jest oferowanie szerokiej gamy dobrych kiełbas, od świeżych kiełbas z regionu Tarn po tradycyjne kiełbasy merguez z galicyjskiej wołowiny, kiełbasy truflowe i prawdziwe frankfurterki. A dla tych, którzy kochają i dbają, Ohisse oferuje nawet kiełbaski wegańskie .
Kiełbaski Ohisse,podawane w miękkim, domowym japońskim chlebie tangzhong lub w cieście francuskim, pochodzą od najlepszych rzemieślników, takich jak Maison Montalet, rzeźnicy Les Jumeaux w Les Lilas i Moving Mountains, którzy specjalizują się w kiełbasach wegetariańskich .
Jeśli chodzi o dodatki, Ohisse sugeruje, aby tym małym cudom towarzyszyły aligot, soczewica Puy, ręcznie krojone frytki akordeonowe, "Choux-Choux" (mieszanka białej kapusty i jarmużu w stylu coleslaw) lub tarta marchewka z cytrusowym winegretem.
A na deser Ohisse przygotował 4 domowe desery, które można jeść łyżeczką na bretońskim spodzie z kruchego ciasta: czekoladowy ganache, "chouchou des plages" lub cytrynowa chantilly, kandyzowane pomarańcze i beza lub malinowy ganache, chantilly z herbaty matcha i wiórki białej czekolady, nie zapominając o w 100% wegańskim deserze z kompotem ananasowym i kokosową chantilly.
Masz ochotę na małą kiełbaskę?
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Daty i harmonogramy
Z 8 grudzień 2020
Miejsce
La Brasserie Barbès
2 Boulevard Barbès
75018 Paris 18
Oficjalna strona
www.ohissegroup.com
Rezerwacje
deliveroo.fr
