Przejeżdżasz przez Gare de l'Est i szukasz dobrego miejsca na posiłek? Udajmy się do restauracji w hotelu Le Grand Quartier, w 10. dzielnicy, aby odkryć nowe menu szefa kuchni Thomasa Coupeau, które jest równie smaczne, co regresywne."Wprowadzony do gotowania w młodym wieku, w wietnamskiej restauracji swoich rodziców w La Rochelle", szef kuchni, uciekinier z Carbon, czerpie inspirację z ulicznego jedzenia i innych paryskich bistro.
Pocieszające menu na zimę, które powinno rozgrzać żołądek! Menu może być spożywane o każdej porze dnia, dzięki różnorodności oferowanych dań, czy to na śniadanie, brunch, lunch, podwieczorek czy kolację. Menu na słono obejmuje gnocchi, taramę, pieczarki i koperek; endywię, gruszki, ser pleśniowy i popcorn; gotowane jajka i grillowane musy serowe; naleśniki wypełnione sosem beszamelowym, soubressade i scarmozzą; pyszny kawałek placka z selera z musztardą i piklami; oraz filet z ryby, sos tatarski z wodorostów i stary cheddar.
Na słodko serwowane są brioche perdue z gałką lodów fromage blanc oraz czekoladowy fondant z lodami waniliowymi z melilotem. Menu, które udało nam się wypróbować w całości. Jeśli chodzi o dania wytrawne, wszystko jest w porządku, a mieszanka gatunków jest naprawdę interesująca. Na szczególną uwagę zasługuje gotowane jajko i grillowane babeczki serowe, ale także filet z ryby i nadziewany naleśnik, który jest tak regresywny, jak tylko można sobie życzyć. Na deser pokochaliśmy brioche perdue z figami... Prawdziwa uczta!
Doskonały adres dla smakoszy, którego nie możemy wystarczająco polecić. Chodźmy odkryć menu, przyjaciele.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Miejsce
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Dostęp
Linia metra 5: Jacques Bonsergent Linie 11-3-5-8-9: République Linie autobusowe 38-39-47: Mairie du 10e Linie 56-65: Strasbourg-Magenta
Ceny
€5 - €16
Oficjalna strona
www.legrandquartier.com
