Oto oryginalny mariaż: tunezyjskie i japońskie kanapki. W Mister Do-San, niedawno otwartym na bardzo smakowitej rue de Paradis w 10. dzielnicy, tradycyjne japońskie kanapki sando łączą się z tunezyjskim sosem i domowej roboty harissą, tworząc światową podróż smaków.
Deszczowy ślub czy szczęśliwe małżeństwo? Z Kraju Wschodzącego Słońca, Mister Do-San wybiera miękki chleb shokupan, posmarowany masłem i przekąszony na zewnątrz; z Morza Śródziemnego, kultowe przepisy, takie jak tunezyjska kanapka sando (13 €) z tuńczykiem, méchouia - słynną tunezyjską sałatką z papryki, świeżą cytryną, jajkiem na miękko i majonezem harissa.
Werdykt degustacyjny był nieco mieszany, ponieważ znaczniki można było przesunąć jeszcze dalej, a smaki jeszcze bardziej wyraziste, przenosząc nas na drugą stronę Morza Śródziemnego. Kolejnym drobnym rozczarowaniem w dniu naszej wizyty był brak sando kefta (15 €), z keftą wołową, méchouia i majonezem harissa, który niestety jest dostępny tylko w piątki.
Z kolei sałatce besbes de fenouil (2,50 €) przydałaby się odrobina soli, aby była nieco bardziej słona. Wegetarianie i tym podobni mogą zdecydować się na sando z grzybami portobello z panierką panko i owczym tomme, które, podobnie jak inne kanapki, można zjeść samodzielnie lub z napojem (1,5 €), lub z dodatkiem i napojem (3 €), takim jak domowa lemoniada (3,50 €), która ma przyjemnie niską zawartość cukru.
Na miejscu lub na wynos, Mister Do-San oferuje również słodkie akcenty na zakończenie lunchu, które są nieco dalekie od ambicji fusion: pralina i pasta sando (4 €) lub ciasteczka bibesh z białą czekoladą, matchą i mleczną czekoladą (4 € za oba).
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Mister Do-San
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficjalna strona
www.instagram.com
