Yansai, najlepsze Gua bao w Paryżu otwiera restaurację przy rue Gravilliers - 3. dzielnica Paryża

Wzywamy wszystkich miłośników dobrych restauracji street food! Udaj się do zupełnie nowej Yansai Gravilliers, która właśnie została otwarta w centrum Paryża w 3. dzielnicy, ku naszej wielkiej radości. Yansai to restauracja, która już zachwyca nasze kubki smakowe w dzielnicy Batignolles. Będąc bardziej ladą niż restauracją, miejsce Batignolles jest zawsze zajęte, zachwycając smakoszy poszukujących prawdziwych rodzimych produktów. Ale 17. dzielnica jest na uboczu" - mówi Thomas, który uruchomił swój koncept w 2018 roku. Aby zdobyć szerszą bazę klientów, postanowił otworzyć większą restaurację (na dwóch piętrach) w centrum Paryża.

W tym czasie przejął chińską firmę cateringową swoich rodziców, aby rozpocząć działalność. Nie miał więc wyboru co do lokalizacji. Jako wielki fan burgerów, chciał wprowadzić swój koncept wyróżniając się z tłumu. Postanowił więc zaoferować azjatyckie burgery inspirowane tajwańskim Gua Bao, nowością, która była mało znana zaledwie kilka lat temu.

Aby wzbogacić swoje menu, postanowił nie skupiać się na jednej kuchni azjatyckiej lub kraju, ale oferować swoje ulubione dania, trzymając się w większości tradycyjnych przepisów. Tak więc, oprócz tajwańskiego gua bao i confit z bakłażana, nie zdziw się, gdy znajdziesz japońskie karaage, wietnamskie sajgonki, wietnamską kawę, a nawet świeże frytki.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Na danie główne znajdziemy Kare Raisu (japońskie curry), Bap (japoński ryż), Bobun i Karaage Don. To, co lubimy w Yansai, to prawdziwie domowa kuchnia. Rzeczywiście, istnieje bardzo niewiele miejsc, w których Gua Bao są rzeczywiście domowej roboty (wiele z nich kupuje je mrożone). Szczególnie polecamy wersję z wieprzowiną, o nieporównywalnie rozpływającej się konsystencji. Uwielbiamy również karaage, które są zarówno chrupiące, jak i miękkie w środku, a także confit z bakłażana, który jest prawdziwym przysmakiem.

Na deser restauracja oferuje dwa niezwykłe przysmaki: Boa Celeste, czyli cynamonowy placek bao polany skondensowanym mlekiem (ultraregresywny) orazIce Burger w formie bao z lodami matcha lub z czarnego sezamu- pyszne połączenie gorącego i zimnego.

Krótko mówiąc, jeśli jesteś już fanem Yansai Batignolles, pokochasz posiłek z przyjaciółmi w centrum Paryża w Yansai Gravilliers, który obiecuje nam nowe przepisy w przyszłości. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, spróbuj, a pokochasz to miejsce. Jeśli chodzi o ceny, Yansai to bardzo przystępne miejsce na domowe jedzenie, które wymaga dużo pracy! Należy pamiętać, że Yansai jest dostępny na wszystkich platformach dostawczych i oczywiście idealnie nadaje się również na wynos.

Menu: