Signorvino: włoska restauracja - piwniczka z winami i autentyczne menu w pobliżu Notre-Dame w Paryżu

Włoski urok Signorvino wkracza do Paryża! Sieć trattorii, która odniosła już sukces we Włoszech i Pradze, debiutuje w stolicy Francji, przejmując centralny budynek na Place Saint-Michel, z trzema piętrami i tarasem, aby pomieścić swoją"Wielką Włoską Piwnicę Win".

Położona w samym sercu Dzielnicy Łacińskiej, niedaleko majestatycznej katedry Notre-Dame, Signorvino chce stać się nową, obowiązkową włoską restauracją w Paryżu. Aby to osiągnąć, ten urodzony w Weronie lokal opiera się na formule, która już udowodniła swoją wartość: wyjątkowa piwnica z winami, prawdziwe sanktuarium transalpejskich odmian winorośli z nie mniej niż 2000 referencji, w towarzystwie kuchni, która czerpie z bogactwa włoskiego terroir. To prawdziwy hymn na cześć smaków słonecznej Italii!

Ponieważ aperitivo jest świętością we Włoszech, było dla nas nie do pomyślenia, aby nie rozpocząć naszej kolacji od asortymentu smażonych potraw do dzielenia się, miniaturowych przykładów tradycyjnych włoskich pączków, takich jak kwiaty cukinii lub sycylijskie arancini, które uwielbialiśmy chrupać, siedząc przy jednym z dużych łukowych okien z widokiem na Place Saint Michel. Był to świetny sposób na rozpoczęcie dnia, a następnie zamówiliśmy obfitą focaccię z mortadelą i stracciatellą, posypaną kawałkami pistacji, która była równie atrakcyjna, co pyszna.

Po tej "lekkiej" przystawce zdecydowaliśmy się na dwa bestsellery kuchni transalpejskiej: spaghetti z pomidorami w towarzystwie stracciatelli dla jednego i spaghetti cacio e pepe, doprawione wiórkami czarnej trufli dla drugiego. Nawet jeśli wydaje ci się, że znasz już te sosy jak własną kieszeń (i kubki smakowe), restauracja wydobyła tutaj ich smaki. Miłośnicy mięsa z pewnością wybiorą niezwykle delikatny duszony policzek wieprzowy z puree ziemniaczanym. Zgodnie z naszymi preferencjami, sommelier polecił nam Valpolicellę, dość słodkie czerwone wino produkowane w regionie Veneto.

A ponieważ zawsze jest miejsce na deser, naturalnie skupiliśmy się na kremowym tiramisu, chociaż naszym szczególnym faworytem były cannoli siciliani, wypełnione ricottą, pistacjami i kawałkami czekolady: ultra-rozpływający się krem w chrupiącej skorupce, którym cieszylibyśmy się nawet gdybyśmy nie byli głodni!

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Aby uhonorować paryską sztukę życia, Signorvino oferuje również szeroki wybór szampanów, nie zmieniając przy tym swojej oryginalnej koncepcji. Wierny swoim korzeniom, właściciel restauracji, Sandro Veronesi, dba o zachowanie autentyczności restauracji, zachowując historycznych włoskich dostawców, gwarantując prawdziwe i szczere doznania kulinarne przy każdym kęsie.

Ale doświadczenie Signorvino wykracza poza degustację... Signorvino oferuje szeroką gamęwydarzeń, aby pobudzić zmysły i wyobraźnię swoich gości (szczegółowy program wkrótce dostępny na stronie internetowej Signorvino). Wieczory tematyczne, specjalistyczne degustacje, spotkania z producentami... każda chwila jest okazją do odkrycia złożonego i fascynującego światawłoskiego wina i jedzenia.

Tam, gdzie włoska tradycja spotyka się z paryskim urokiem, gdzie każdy talerz staje się deklaracją miłości do smaków, Signorvino staje się nowym punktem odniesienia dla włoskiej sceny kulinarnej i winiarskiej w Paryżu.