SEP LAÏ, laotańska restauracja z tarasem w 9. dzielnicy Paryża

Kuchnia laotańska wciąż pozostaje w Paryżu nieco ukryta, podczas gdy liczniejsze są restauracje tajskie i wietnami. Zlokalizowana w 9. dzielnicy, SEP LAÏ właśnie zaprasza do odkrycia tej kuchni poprzez kartę, która kładzie nacisk na kilka emblematicznych dań laotańskich.

Restauracja odcina się od sztampy, stawiając na wierne tradycyjnym smakom receptury tworzone w duchu kuchni dzielenia się. W karcie dominują potrawy typowe dla regionu, w których widać równowagę między świeżymi ziołami, kwasowością, różnorodnością tekstur i charakterystycznymi przyprawami tej kuchni Azji Południowo-Wschodniej.

Aby mieć pojęcie o ofercie, kilka dań pozwala poznać charakter lokalu. Na przystawkę chrupiąca sałatka z ryżu (nem thadeua) łączy chrupiące tekstury z aromatycznymi ziołami. Sałatka z papai, będąca świeższa, wnosi lekko kwaśny i wyrazisty akcent.

Jeśli chodzi o dania, le lap bœuf, tatar wołowy doprawiony ziołami, to jeden z przysmaków często kojarzonych z kuchnią laotańską. Le mok poisson, une papillote cuite à la vapeur dans une feuille de bananier, est servi avec du riz gluant, centralnym dodatkiem w tej gastronomii. Kolejne polecane danie to khao lam, kleisty ryż gotowany w bambusie z mlekiem kokosowym i czarną fasolą.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 23 do 29 marca 2026 roku

A na zakończenie posiłku karta szczególnie proponuje ryż kleisty z mango aromatyzowany pandanem lub laoski flan kokosowy, w duchu proponowanych smaków.

W pięknych dniach lokal zyskuje dodatkowy atut dzięki swojemu dużemu tarasowi usytuowanemu na deptaku. To kryterium, które może zadecydować dla tych, którzy szukają restauracja z tarasem w 9. dzielnicy Paryża, w tętniącej życiem okolicy blisko Opéra, Galeries Lafayette Haussmann, muzeum Grévin lub rue des Martyrs.

SEP LAÏ jest prowadzony przez szefa kuchni Ken Teso, który swoją kulinarną wrażliwość dzieli również na mediach społecznościowych restauracji. Ogłoszony cel to serwowanie kuchni wiernej duchowi Laosu, opartej na prostocie i dzieleniu się.

Naszym celem nie jest tylko przybliżenie laotańskiej kuchni, lecz pozostanie wiernym jej prawdziwej istocie: kuchni dzielenia się, prostoty i autentyczności, takiej jak w Laosie.

Dzięki swojej cuisine laotienne, centralnej lokalizacji i terrasse, SEP LAÏ stanowi opcję do rozważenia, by urozmaicić ofertę bardziej rozpowszechnionych w Paryżu restauracji azjatyckich i odkryć gastronomię, która w stolicy wciąż jest mało reprezentowana.