Dlaczego nie wybrać się na spacer wzdłuż brzegów Étangs de Corot w Ville-d'Avray? To urocze miejsce, położone zaledwie 15 minut od Paryża, z pewnością przypadnie Ci do gustu. Hotel, restauracja, bar, brasserie i Phytomer SPA w jednym, jest tu wiele do zaoferowania. Położony nad samym jeziorem, Hôtel Les Etangs de Corot szczyci się krajobrazem godnym obrazów impresjonistów.
Otwórz drzwi i wejdź do świata malarza Jeana-Baptiste'a Corota. Należący do Beautiful Lifes Hotels Group i nowego członka Relais & Châteaux, hotel Étangs de Corot został całkowicie przeprojektowany przez architekta Christophe'a Bachmanna i jego zespoły z TKP.
Wewnątrz budynku idziemy korytarzem, gdzie wita nas ogromna, świetlista ryba, aby zejść na dół i odkryć Le Corot, hotelową restaurację dla smakoszy, w której Rémi Chambard urzęduje z ręką mistrza. Jego mistrzostwo zostało docenione faktem, że restauracja otrzymała pierwszą gwiazdkę Michelin w 2014 roku.
Jeśli znałeś Le Corot przed renowacją, to jest to zupełnie nowy świat. Zapomnij o mrocznej atmosferze z trofeami myśliwskimi na ścianach, ustąp miejsca bieli i drewnu. Piękne materiały, designerskie oświetlenie i wyrafinowana, nieco japońska atmosfera, a wszystko to z widokiem na odkryty taras.
Uwielbiamy duże stoły, z wyjątkiem dużych grup, wspaniałą piwnicę i otwartą kuchnię, w której można obserwować szefa kuchni i jego zespół przy pracy na naszych oczach.
KuchniaRémi Chambord to połączenie doświadczenia, nowych odkryć i dobrych lokalnych produktów. Delektuj się daniami opartymi na świeżych produktach, starannie wyselekcjonowanych bezpośrednio od najlepszych producentów z regionu paryskiego. Od pysznych ziół zbieranych przez szefa kuchni z Potager du Roi po rukiew wodną od rodziny Berberot i mleko z Ferme de la Chalotterie, pokochasz podróż do regionu paryskiego na posiłek.
Do wyboru 6-daniowe menu Promenade w cenie 130 € lub 8-daniowe menu Grande Balade w cenie 165 €. My skusiliśmy się na menu Grande Balade, zwabieni jajkami borowikowymi i homarem z szampanem i rukwią wodną, które, nawiasem mówiąc, bardzo nam smakowały.
Spodobał nam się również pomidor z majerankiem i lubczykiem, który rozbudza kubki smakowe, oraz chrupiąca tartaletka z grzybami, która podkreślaagastache, aromatyczne zioło, które zasługuje na większe uznanie.
Uwielbiamy również confit z pstrąga ze szczawiem i kawiorem cytrynowym.
Wreszcie, po stronie deserowej, czekolada Nicolasa Bergé w połączeniu z mocnym smakiem jodły i jeżyny zabiera nas w wizualną podróż przez runo leśne.
Oczywiście menu zmienia się wraz z porami roku. To okazja, aby wrócić i zafundować sobie inny wybór. Będziesz rozpieszczany nienaganną obsługą, uważnym maitre d' i wyjątkowymi digestifami, o których będziesz nam opowiadać.
Przy ładnej pogodzie jest to idealne miejsce na lunch na świeżym powietrzu lub spacer po ogrodzie.
Krótko mówiąc, jeśli masz ochotę uciec od tego wszystkiego lub zrobić sobie delikatną przerwę z ukochaną osobą, wiesz, gdzie się udać!
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Ceny
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Więcej informacji
Czynne od wtorku do soboty wieczorem Lunch w piątki i soboty od 12:00 do 13:30 Kolacja od wtorku do soboty od 19:00 do 21:00
