Taras w ogrodzie Maison Roland w Shangri-La Paris: sekretna oaza 16. dzielnicy

Taras ogrodu w Shangri-La Paris ponownie otwiera się na piękne dni, tuż obok Trocadéro. Ten ogród, który zwykle był niedostępny dla publiczności, od teraz mieści bistro Maison Roland, do odkrycia przez całe lato 2026 — piękną przerwę z widokiem na Wieżę Eiffla.

Przechodzimy przez bramę prowadzącą na Aleję d'Iena i rozsiadamy się w słońcu. Kilka metrów za portykiem hałas ulicy cichnie. Taras ogrodowy w Shangri-La Paris, w 16. dzielnicy, odkrywa się i należy do tych zielonych oddechów, których nie dostrzega się ze chodnika.

Wystrój się nie zmienił, ale stół już tak. Tam, gdzie niegdyś gościliśmy Summer by La Bauhinia, teraz mieści się Maison Roland, bistro w pałacowym hotelu otwarte od 7 maja 2026 roku, które rozkłada białe obrusy pod żaluzjami.

Pałacowy ogród, zwykle niedostępny dla publiczności

Ten jardin à la française to dawna rezydencja z pałacowym charakterem księcia Rolanda Bonapartego, geografa i botanika, bratanego Napoleona I, który w latach 1892–1896 wzniósł tę posesję. Budynek figuruje w rejestrze zabytków, a ogród, ukryty przed ulicą, otwiera się dopiero w ładną pogodę.

Tam jemy na luzie, w ciszy, bez wrażenia, że stoimy na chodniku, a szczyt Wieży Eiffla wyłania się spośród zieleni. W tej części Chaillot, gdzie tarasy wychodzą głównie na ruchliwe ulice, różnica od razu daje się odczuć.

Dla miłośników dyskretnych adresów to dokładnie ten rodzaj miejsca, które warto mieć na podorędziu. Nasz przewodnik po restauracjach z ogrodem w Paryżu opisuje ich więcej, ale ten wpis wyróżnia się spośród nich.

Taras na słońcu czy sala pod zadaszeniem — jak to wygląda

Taras biegnie wzdłuż budynku i przedłuża się pod pergolą z roślin i kwiatów. Stoły z tyłu, po stronie zieleni, są najbardziej poszukiwane — to właśnie tam łatwo zapomnieć, że jesteśmy pięć minut od Trocadéro.

W przypadku deszczu lub upału (lato 2026 dostarczyło kilka takich dni) wewnętrzna sala restauracyjna przejmuje stery w dawnej siedzibie Abeille. Obsługa pozostaje bez zmian, światło się zmienia — i to wszystko.

Ogólny ton miejsca bardziej przypomina bistro z wyższej półki niż pałac: porcelana z Gien, sztućce srebrne, uważna obsługa, żadnej sztywności. Można przychodzić w marynarce lub w rozpiętej koszuli, nikt nie podniesie brwi.

Co serwuje się na tym ogrodowym tarasie?

Szefowie kuchni Simon Havage i Timothy Lam przygotowali krótką kartę, opartą na francuskich klasykach. W sekcji przystawek królują między innymi mimosa z jajek z ikrą z łososia, terrina wiejska z pistacją i foie gras, rifletki z sardyn, czy delikatne ostrygi z Bretanii, w cenie około 18–21 €.

Dania sięgają po klasykę paryskiego bistrolu: tatara wołowego, antrykota w sosie pieprzowym, kurczaka pieczonego crapaudine, grillowany filet z okonia morskiego i sole grenobloise, w cenach od 29 do 67 €. Wegetarianie też mają coś dla siebie: nadziewane bulgurowe kuleczki z kozim serem crottin de Chavignol. Aby podnieść rangę karty, lobster w trzech wersjach za 69 € oraz wybór kawiorów dopełniają całość.

Lody i desery — prawdziwa przyjemność na tarasie

Najlepsze oblicze tego ogrodu prawdopodobnie ujawnia się o porze podwieczorku. kieliszek truskawek z jogurtem lodowym (19 €) pozostaje naszym letnim ulubieńcem — świeży i niezbyt słodki. Pavlova z czerwonymi owocami (28 €) bez problemu dzieli się na dwie osoby, a beza pęka w sam raz.

płynąca wyspa signature (18 €) zasługuje na krótką wizytę, jej waniliowy krem angielski przypomina, dlaczego ten deser wciąż podbija modę. Obok znajdziemy krem karmelowy z wanilią z Madagaskaru (15 €), mus czekoladowy (16 €) oraz opcję serową z kremowym dodatkiem z Burgundii i truflą (19 €).

Jeśli lubisz pucharki lodowe, nie przegap także autorskiej kreacji Timothy'ego Lama w Salons du Prince, drugiej restauracji pałacu. Kieliszek o smaku cytrynowym, niezwykle orzeźwiający, zwieńczony kuleczką kawioru. Uwielbiamy.

Nasza opinia o tym tarasie w ogrodzie z 16. dzielnicy

To, czego tu szukamy przede wszystkim, to atmosfera miejsca. Ogród robi swoje, kuchnia idzie swoim rytmem, nie próbując imponować: czysta realizacja, solidne produkty, żadnych fajerwerków. To nam bardzo odpowiada na lunch na tarasie.

Szczerze ostrzegamy: rachunek rośnie szybko, gdy wchodzimy w kawior i homara. Trzymając się klasycznej przystawki i dania z karty bistro, doświadczenie jest bardziej wyważone, nawet w pałacu z 16. dzielnicy. Jeśli przychodzicie po południu jak my, na zimny deser w pucharze, to dobry plan za 18€.

Ta terrasse en jardin jest dla tych, którzy szukają eleganckiego otoczenia bez sztywnego protokołu — na spokojny lunch biznesowy, romantyczną kolację we dwoje lub słodką przerwę w towarzystwie przyjaciół. To także doskonały pomysł, by pokazać odwiedzającym kawałek paryskiego dziedzictwa.

Taras znajduje się w obrębie Shangri-La Paris, przy alei Iéna w 16. dzielnicy, dojazd metrem: stacje Iéna (linia 9) i Kléber (linia 6). Obsługa działa od poniedziałku do soboty w godzinach 12:00–22:00, a w niedziele od 18:00 do 22:00. Rezerwację warto zrobić bezpośrednio na stronie pałacu — to zdecydowanie zwiększa szanse na stolik przy ogrodzie w ładne dni.

Chcesz kontynuować odkrywanie ukrytych ogrodów pałaców? Polecamy ukrytą tarasę Georges V i jego włoskie lato w 8. dzielnicy, a także kolację-koncert jazzowy Melville poza murami w parku Bagatelle, również w 16. Dzięki naszemu przewodnikowi po ukrytych tarasach w Paryżu i Île-de-France w 2026 roku znajdziesz najskrytsze adresy stolicy.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.