Testámos o Tea Time Chocolat em Versalhes para um Hiver Gourmand no Palácio Trianon

Quando chega o inverno, adoramos o regresso da hora do chá à lareira. Se estiver de visita ao Château de Versailles, a Versalhes ou a Yvelines, ou se estiver simplesmente à procura de boa comida, não perca uma visita ao Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace.

Este inverno, a partir do início de novembro de 2023, o local irá oferecer uma experiência culinária totalmente nova: uma Tea Time só de chocolate, concebida pelo famoso chefe pasteleiro Eddie Benghanem. Nesta estação, a Hora do Chá é renovada, oferecendo uma sinfonia de sabores em que o chocolate é o protagonista. Para o saborear, saiba que está disponível aos fins-de-semana, das 15h00 às 18h00, no Bar Galerie, um local tão acolhedor quanto requintado.

Eddie Benghanem, mestre de doçaria do Palácio Trianon desde 2008, apresenta uma Hora do Chá em duas partes: uma degustação de doces e outra de salgados, ambas centradas no chocolate. Ele explica: "Este inverno, quis revisitar a nossa habitual Hora do Chá, em particular sublimando o chocolate, esse produto 100% regressivo que conquistou todas as gerações desde o início dos tempos " .

No menu das descobertas:

• Amuse bouche gelado de matcha e limão

Degustação de salgados :

• Aipo, enguia fumada
• Massa folhada, pepino, mostarda
• Berlingot crocante, queijo fresco

Degustação doce :

• Oabika crocante com nibs de cacau
• Moelleux com amêndoas da Provença, chocolate de leite
• Pão de chocolate estaladiço "Plantation Millot

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Adorámos o amuse bouche que limpa o paladar antes do início da aventura do cacau, a parte salgada original com a sua frescura e sabores e a leveza da parte doce de chocolate. Se gosta de descobrir sabores diferentes, do picante ao encorpado, em torno do chocolate em todas as suas formas e origens, veio ao sítio certo. Longe de ser pesada, esta hora do chá é toda ela requintada. Acompanhado de um chocolate quente suave para terminar esta aventura de chocolate, ficará cheio de magnésio (isso é importante).

Esta escapadela gourmet custa 49 euros, incluindo uma bebida quente à sua escolha. É uma oportunidade única para mergulhar na atmosfera festiva da época festiva, enquanto saboreia algumas criações culinárias requintadas.

Eddie Benghanem é famoso pelas suas sobremesas inovadoras e interpretações sazonais do Saint-Honoré, pêssego branco com sorvete de ervas, e berlingots de verbena, mirabelle e limão. Cada criação reflecte a sua perícia e paixão pela pastelaria, fazendo de cada visita ao Palácio Trianon um interlúdio encantado. E se procura um Yule Log que fará as delícias de miúdos e graúdos, Eddie tem algo para o tentar.

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Este Tea Time Chocolat em Versailles é para os verdadeiros fãs do cacau que gostam de descobrir as suas diferentes texturas, sabores e origens, tudo bem preparado num ambiente acolhedor. Vamos dar um passeio no Parc de Versailles?