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Olive & Thym, o restaurante libanês a dois passos do Beaubourg

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Olive & Thym, o restaurante libanês a dois passos do Beaubourg - as nossas fotos
Por Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado em 21 de junho de 2020 às 13h
Os amantes da comida libanesa que se cuidem... Olive & Thym, um restaurante situado a dois passos do Centro Pompidou, oferece uma vasta gama de saborosos pratos mediterrânicos. A oportunidade perfeita para fugir ao sol para almoçar ou jantar... Vamos lá, amigos?

Alerta de nova cantina! Os fãs da cozinha libanesa estão convidados a visitar o Olive & Thym, um restaurante situado no 4º distrito de Paris, a dois passos do Centro Pompidou. A cozinha revisita os sabores tradicionais, actualizando-os e adaptando-os aos paladares dos parisienses e de outros gourmets.

Olive & Thym é, antes de mais, uma história de família: a história de dois irmãos e do seu desejo de dar um impulso às especialidades libanesas que conhecem desde a infância. Dois irmãos que decidiram revolucionar esta cozinha mediterrânica, dando continuidade à herança culinária dos seus pais, depois de terem tomado conta de um outro estabelecimento familiar, o Man'ouché - uma galette tradicional libanesa, que oferece comida de rua e se situa a dois passos do seu próprio restaurante.

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Esta revisitação dos pratos tradicionais libaneses deu origem ao "cartounée", prato exclusivo do restaurante e uma verdadeira homenagem às receitas de família que marcaram a sua infância. Em que é que consiste? É um prato em que o quente e o frio se encontram e se misturam,"apresentando tudo o que os sabores libaneses têm para oferecer".

A redação teve oportunidade de provar alguns destes pratos e gostou particularmente deles. Tivemos a oportunidade de provar um prato de frango panado com cabelo de anjo: um verdadeiro deleite para o paladar. O prato era acompanhado por saladas e batatas assadas, o que constituía uma refeição farta e deliciosa. Também fomos tentados pelo houmous, igualmente saboroso, e por um sortido de pastelaria libanesa, doce e ideal para terminar a refeição com sucesso. Uma cozinha intemporal a descobrir com urgência! Vamos lá, amigos?

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 15 de junho de 2020

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    60 Rue Quincampoix
    75004 Paris 4

    Planeador de rotas

    Acesso
    Metro Rambuteau (linha 11) Metro Hotel de ville (linha 1)

    Tarifas
    Desserts : €4.5
    Cartounette : €5 - €7
    Cartounée : €12 - €13

    Site oficial
    www.oliveetthym.com

    Etiquetas : ir para, resultado, o que ver no 4º arrondissement de paris, saídas, paris 4, sair para o exterior, o que fazer no 4º arrondissement, Testado pela equipa editorial, Distrito de Saint Merri, restaurante menos de 15 euros guia, Guia de restaurantes libaneses, paris, o que fazer em Paris quando o tempo está bom guia, Guia do que fazer em Paris no verão, guia de restaurantes de falafels
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    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
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    O Hotel Particulier apresenta "Le Semainier", o seu novo menu de almoço a saborear no coração da Butte Montmartre. Todos os dias da semana, ao almoço, este encantador refúgio parisiense encanta a estação outono-inverno com pratos sazonais a preços acessíveis. Por 25 euros, epicuristas e gourmets podem desfrutar de um interlúdio requintado numa atmosfera elegante e amigável.
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    Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
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    A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
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    Cuidadosamente escondida num pátio bucólico em Saint-Germain-des-Prés, a Brasserie des Prés é o local a visitar no bairro, tão encantador e charmoso como acessível.
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