Com a sua fachada inconfundível, La Cantine Chinoise é uma instituição de Belleville. Para além disso, o restaurante é gerido pela mesma família há mais de 20 anos! Nunca se atreveu a dar o mergulho? Venha, nós levamo-lo connosco para descobrir o que a Cantina Chinoise tem para si!
A Cantine Chinoise está dividida em três departamentos: por um lado, um pequeno espaço de padaria com brioches, pães e donuts acabados de cozer. Por outro lado, existe um serviço de catering onde pode levar para casa uma série de pratos saborosos (e, ao mesmo tempo, agradar a toda a família). Por último, mas não menos importante, existe uma verdadeira cantina onde se pode sentar e comer à vontade.
Aqui, as especialidades culináriassão as de Wenzhou, uma cidade do sudeste da China. Mas também se podem encontrar pratos de outras regiões do Império do Meio. E, claro, tudo é caseiro!
No que diz respeito às bebidas, a tónica é colocada na originalidade, com bebidas que não encontrará em mais lado nenhum: sumo de líchia com gás, café-bing gelado, bebida tradicional feita com azuki e leite de coco, bebida tradicional com infusão de ameixas fumadas... Original!
E no que diz respeito à gastronomia, não faltam iguarias. Se não souber o que escolher, deixe-se guiar pelos chefes, que sabem sempre encontrar o que lhe vai agradar. Ravioli, rolinhos de ovo, tempura, woks, kaifans, tanmians... Há tanto para descobrir!
Pela nossa parte, começamos o nosso jantar com o imperdível jiaozi (3,5 euros), ravioli grelhado com carne de porco, cogumelos e cebolinho, num formato generoso e rechonchudo, e uma boa mão cheia deedamame (4,5 euros). Também adoramos o ravioli de wonton cozido a vapor com gambas (8,5€), coberto por um delicioso molho de malagueta, amendoins e coentros. Uma verdadeira delícia! Também pode experimentar os deliciosos baos de porco ou vegetarianos.
Segue-se o liangpi (9 euros), uma massa de arroz larga que se come fria, com pepino, bolinhos de tofu, muitos amendoins e coentros e um molho picante (mas não demasiado picante, para tranquilizar os paladares sensíveis). E com o mau tempo, não podíamos deixar de provar as sopas da Cantine Chinoise. Optámos então pelo soumi bacon (9,5 euros), uma sopa tradicional de aletria fina com vinho chinês (sim, sim), legumes, bacon chinês e dois ovos estrelados por cima. Uma verdadeira delícia.
E já que começámos bem, vamos também provar alguns dos pratos de legumes divinamente preparados do La Cantine Chinoise: cogumelos enoki salteados em alho e molho de soja (8,5€), e aquele que está a revelar-se o prato de culto do La Cantine Chinoise - e agora percebemos porquê, temos estado a regozijar: beringelas chinesas (10€) cozidas ao estilo Hongshao em alho, numa cama de arroz perfumado. Não percam este prato, é excelente. Os corajosos que não têm medo das especiarias serão tentados pelo delicioso peixe Sis Huan ou pelo Banmian Bœuf, noodles salteados com carne de vaca picante.
Em suma, com pratos para todos os bolsos, porções generosas e sabores que nos fazem viajar, não podemos deixar de recomendar uma visita à Cantine Chinoise!
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Site oficial
www.lacantinechinoise.fr
