Há algumas boas ofertas que gostaríamos de guardar para nós próprios, mas depois lembramo-nos que a nossa missão é ajudá-lo a descobrir Paris através dos seus melhores endereços, por isso aqui está uma grande oferta, tanto para a sua carteira como para o seu paladar.
Escondido na discreta Passage Vendôme , à saída da Place de la République, Loov é uma cantina minúscula - estamos a pesar as palavras - mas muito simpática. É dirigida por Yasmina Mazouzi, que recebe os gourmets como se estivessem em casa, com as suas especialidades de sabores mediterrânicos doces.
Basta olhar para o fluxo constante de vizinhos e clientes habituais que vêm comer ao restaurante ou recolher os seus pedidos de takeaway para perceber que a cozinha do Yasmina é adorada pelo que é: comida simples e acessível feita com ingredientes frescos e sazonais, mas acima de tudo com muitoamor. A ementa muda todas as semanas, e o menu semanal disponível no sítio Web do restaurante permite-lhe saber antecipadamente qual o prato que vai comer nos próximos dias.
Tajine de almôndegas, ojja de galinha... os pratos tradicionais tunisinos, marroquinos e argelinos estão presentes, sempre com uma alternativa vegetariana para os interessados, amadores ou curiosos. Mas o melhor é, sem dúvida, o cuscuz caseiro, que está no menu todas as quintas e sextas-feiras.
O cuscuz do Loov é preparado com a mesma base de sementes cozinhadas em azeite e legumes da época cozinhados em caldo, e está disponível com uma variedade de carnes: cachaço de borrego ultra tenro (13 euros), frango com mel e especiarias suaves (12 euros), salsicha merguez (12 euros), almôndegas de carne de vaca com ervas (12 euros), cobertas com harissa e excelentes sultanas e alperces conservados em mel e flor de laranjeira.
Além disso, embora a chefe sirva os seus pratos generosamente, pode até ter uma dose de sementes e legumes à sua discrição. Francamente, quem é que consegue bater isso?
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
