Como lembrete, nunca se sabe, Barbizon é esta pequena aldeia na região de Seine-et-Marne da Ile-de-France, localizada na orla da floresta de Fontainebleau, a sudeste de Paris. Esta aldeia é mais famosa por ter sido um importante centro do movimento artístico do realismo em meados do século XIX. Atraiu muitos pintores que procuravam inspiração direta na natureza, incluindo Jean-François Millet, Théodore Rousseau e Charles-François Daubigny.
A atração de Barbizon reside não só no seu rico património cultural e artístico, mas também na sua encantadora paisagem rural e na sua proximidade da floresta de Fontainebleau, que oferece muitas oportunidades para caminhadas e actividades ao ar livre. A aldeia possui uma série de estúdios de artistas, que foram convertidos em museus, como o Musée Millet e o Musée des peintres de Barbizon, proporcionando uma visão da história da Escola de Barbizon. Foi recentemente inaugurado um novo museu gratuito, que funciona também como hotel e café.
Entre os museus e as galerias, a Grande Rue de Barbizon também possui uma grande variedade de cafés e restaurantes onde se pode relaxar, almoçar ou tomar uma bebida. Desta vez, levamo-lo até ao fim da rua, perto da floresta e dos seus belos passeios, para descobrir"O Bout", o encantador restaurante da cidade, inaugurado em abril de 2023.
Vamos ao O Bout pelo seu ambiente acolhedor e despretensioso, mas ideal para os amantes da boa comida num ambiente amigável. Este pequeno local gourmet oferece um menu variado para todos os gostos, sem tentar impressionar com pratos demasiado complexos ou pretensiosos. No momento da nossa visita, este menu estava no programa, mas note que muda regularmente de acordo com a estação.
Entradas: Simples e saborosas, apresentam produtos de qualidade como os camarões panados com molho panko, acompanhados de salada mesclun para um toque de frescura, ou os clássicos caracóis da Borgonha, para os apreciadores dos sabores tradicionais. Pratos como a terrina caseira de foie gras ou a beterraba com creme de cabra mantêm-se fiéis ao espírito do local: pratos honestos e generosos.
Os pratos: O coração do menu é uma seleção de pratos principais que vão desde massas, como o linguine com lagosta, a opções mais simples, como oborrego confitado durante várias horas, acompanhado pelo seu puré caseiro, no menu no momento da nossa visita. Os pratos, embora simples, são preparados com cuidado, oferecendo sabores reconfortantes e familiares.
Fãs de hambúrgueres por cá? O Bout também oferece uma gama de hambúrgueres, disponíveis em versões vegan, desde o hambúrguer de camarão panado com panko até opções mais clássicas como o hambúrguer de bife Charolês. Estes hambúrgueres são uma ode à indulgência sem excessos, sublinhando a vontade do restaurante em oferecer pratos agradáveis e acessíveis.
Por fim, terminamos com as sobremesas e os gelados da casa. O brioche perdue com caramelo de manteiga salgada e os vários gelados artesanais oferecem um final de refeição simples mas delicioso. As opções são variadas, mas todas seguem a mesma linha de simplicidade e qualidade. Depois de termos comido bem, optamos pelo arroz doce da ementa desse dia.
Nos dias de sol, o restaurante coloca mesas no terraço em frente ao bar para que possa desfrutar do sol. Recomendamos os pratos de aperitivos acompanhados por copos de vinho ou cocktails da casa. O restaurante, adequado para crianças, também oferece um menu infantil por 10 euros.
O Restaurante O Bout é, portanto, o local ideal para quem procura uma refeição gourmet honesta e sem complicações, num ambiente descontraído e acolhedor.
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Datas e horário de abertura
De 23 de fevereiro de 2024 a 31 de dezembro de 2028
Localização
Restaurante O Bout
16 Grande Rue
77630 Barbizon
Idade recomendada
Para todos
Página do Instagram
@obout_barbizon
Mais informações
Aberto de quinta a domingo, exceto aos domingos à noite.
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